eco

Vino Tinto Comalats Isarda 2018 Sense Sulfits

Vino tinto ecológico de Costers del Segre de Cabernet Sauvignon sin sulfitos añadidos y sin crianza.

Joven.
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Cabernet Sauvignon,
Bodegas: Celler Comalats
92 92

Disponibilidad: En existencias

12,95 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Comalats Isarda Sense Sulfits nace de un proyecto del Celler Comalats que cultiva sus viñedos de Cabernet Sauvignon bajo una viticultura ecológica y biodinámica. 

Estas viñas se encuentran en el termino de La Ametlla de Segarra, dentro de la DO Costers del Segre, plantadas en espaldera en un paraje entre valles de suelos arcilloso-calcáreos y un clima que permite a la baya madurar pausadamente. Gracias a la altura estos viñedos gozan de extraordinaria salud, ya que con las bajas temperaturas se eliminan todo tipo de plagas o enfermedades. La salud de los frutos tiene un rol fundamental en la elaboración de este vino tinto sin sulfitos añadidos.

La vendimia se realiza a mano. Una vez entrada en la bodega, la uva se coloca en depósitos de acero inoxidable para que arranque espontáneamente los procesos de fermentación. Terminado este proceso, el vino tinto Comalats Isarda 2018 Sense Sulfits se embotella sin clarificar ni filtrar, por lo que puede presentar sedimentos. El resultado es un vino único, vigoroso y goloso, con una buena estructura y coloración. 

Recomendamos airear este vino tinto ecológico sin crianza unos 30 minutos antes de servir. Al ser un vino sin sulfatos añadidos puede dar alguna sensación reductiva, solo hay que dejarle algo de tiempo.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino tinto Comalats Isarda Sense Sulfits presenta un color cereza picota. Este vino tinto de Costers del Segre muestra una lágrima ágil y ligeramente colorada en la copa.

En nariz

Aromáticamente explosiva esta Cabernet Sauvignon, necesita algo de tiempo en la copa. Una vez abierto este vino tinto sin sulfitos nos regala mucha fruta, roja y negra, silvestre envuelta en especias dulces y picantes, sobre un ligero fondo mineral.

En boca

Entrada suave y sedosa, dejando una fresca expresión de fruta roja madura, una sensación muy golosa. Este tinto de Celler Comalats tiene un perfecto equilibrio entre sus taninos vivos y una buena acidez que aporta frescor. Final agradable con sensaciones cálidas en el postgusto.

Nuestra opinión personal

El vino Comalats Isarda 2018 Sense Sulfits es un vino sincero. Para los que todavía no han probado un vino ecológico sin sulfitos, este podría ser el principio del camino. Ideal acompañante de platos a base de carnes rojas.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
¿Es un producto sin sulfitos?
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Cabernet Sauvignon
Maridajes Arroces de carne, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Quesos de vaca, Setas, Verduras salseadas
Gustos Afrutado y fresco, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Ideal para mí
Valoración
Soy vegano, y me gustan los vinos ecológicos sin química ni aditivos. Este no tiene ninguno de los defectos típicos de esta clase de vinos. Aromas muy puros de frutas rojas y hierbas, con una boca deliciosa. Repetiré.
Opinión por (Publicado en 5 de enero de 2021)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración