Coto de Hayas Sólo Tirio Syrah 2017

Vino tinto de Campo de Borja monovarietal de Syrah con 2 meses de barrica.
Roble. 2 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Syrah
Wineries: Bodegas Aragonesas
90 90

Disponibilidad: En existencias

5,75 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino tinto Coto de Hayas Sólo Tirio Syrah, un vino fruto de una cuidadosa elaboración realizada por Bodegas Aragonesas.

Es un monovarietal de Syrah, variedad foránea que se ha adaptado a la perfección a la zona.

Los viñedos se encuentran dentro de la DO Campo de Borja, en Aragón, a unos 400-500 metros de altitud con una edad media de 20 años.

La vendimia se realizó seleccionando los racimos la última quincena de Septiembre. Una vez éstos llegaron a bodega, maceraron a lo largo de 8-10 días en depósitos de acero inoxidable; una parte del mosto fermentó por el método de semi-maceración carbónica y la otra a la manera tradicional. Al finalizar la fermentación maloláctica, un tercio del vino realiza una corta crianza en barrica de roble francés buscando una mayor complejidad. Realizado el coupage final, el vino Coto de Hayas Sólo Tirio Syrah 2017 reposa unas semanas en la botella.

Su nombre Tirio, hace referencia al gentilicio de Tiro, puerto del Mediterráneo donde se comercializaban los pigmentos de color violeta-púrpura obtenidos a partir de una exclusiva especie de caracol de mar, color atractivo e intenso que tiene el vino en copa.

Este vino Sólo Tirio de Coto de Hayas evolucionará durante los próximos 3 años.

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A la vista

Vino tinto de Campo de Borja de bonito e intenso color cereza con ribete púrpura de capa media-alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino Coto de Hayas Sólo Tirio Syrah muestra ágiles lágrimas coloreadas.

En nariz

Los aromas de esta Syrah son frescos y francos, de importante carga varietal. Este vino de Bodegas Aragonesas muestra mucha fruta negra bien madura, confitura de tomate, laurel, granos de pimienta, frambuesa y sutiles toque florales y especiados.

En boca

Tiene una agradable entrada en boca con un paso sabroso, jugoso y muy vivo. Su acidez es vibrante y sus taninos secantes te invitan a beber. Este tinto de Coto de Hayas es largo y persistente con mucha carga frutal por vía retronasal acompañada de sutiles notas especiadas, balsámicas y florales.

Nuestra opinión personal

El reflejo claro de la Syrah aragonesa, muy jugoso, sabroso y atractivo. Este vino tinto Coto de Hayas Sólo Tirio Syrah 2017 es una auténtica delicia a un precio inmejorable.

OTRAS AÑADAS

Coto de Hayas Sólo Tirio Syrah 2015:

90 puntos Enterwine.

Coto de Hayas Sólo Tirio Syrah 2013;

Obtuvo Baco de Oro en Premios Baco 2014

Coto de Hayas Sólo 10 Syrah 2012:

Obtuvo 90 puntos por la Guía Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Campo de Borja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 2
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Syrah
Maridajes Pollo asado, Pollo estofado, Quesos semicurados, Verduras, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Tapeo
Reseñas
Revisiones de Cliente (1)
tirio
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Intensa fruita y fuerza juvenil. Fan de la bodega. Revisión por Heredia (Publicado en 17/10/2019)
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