Vino Blanco Crápula White 2019

Vino blanco de Jumilla monovarietal de Sauvignon Blanc.

Joven.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Jumilla
Mono-variety: Sauvignon Blanc
Bodegas: Crápula Wines
92 92

Disponibilidad: En existencias

7,60 €
Descripción del producto
Detalles

Después de sus intensos y sabrosos vinos tintos Crápula, Gabriel Martínez Valero nos sorprende ahora con un vino blanco, el vino Crápula White.

El primer vino blanco que elabora su bodega Crápula Wines es un monovarietal de Sauvignon Blanc. Estas uvas proceden de una finca de suelos calizos muy pobres, de muy bajos rendimientos y situados a unos 700 metros de altitud.

Para conservar al máximo las características de este vino blanco joven, la uva ya despalillada, macera durante unas 10 horas a baja temperatura. Después de un prensado neumàtico, el vino blanco Crápula White 2019 fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Clarificado con albúmina de huevo y suavemente filtrado.

Una fresca expresión de la DO Jumilla que sorprende.

Información adicional
Información adicional
A la vista

Limpio y brillante, el vino blanco Crápula White se percibe con un color amarillo pajizo y finos reflejos verdosos. En copa, este vino blanco de Jumilla forma una fina lágrima.

En nariz

Aromas intensos y frescos, muy del carácter de la Sauvignon Blanc. Sobre un buen fondo de herbáceos y notas vegetales, la fruta exótica y tropical aparece entremezclada con ligeras notas florales y un sutil toque mineral. El conjunto aromático de este vino Crápula blanco es sugerente y equilibrado.

En boca

Muy fresco y sabroso. Con un paso ágil, en el que los cítricos y las notas florales ganan protagonismo. Muy buena acidez. El vino blanco de Crápula Wines deja sabrosos recuerdos afrutados, con una buena persistencia y toques herbáceos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Gabriel Martínez nos ha vuelto a sorprender con un excelente vino blanco de Jumilla. La combinación de este vino Crápula White 2019 con paella, pescado o marisco es, simplemente, perfecta.

OTRAS AÑADAS

Crápula White 2018:

92 puntos Enterwine.

Crápula White 2017:

91 puntos Enterwine.

Crápula White 2016:

Primera añada. 90 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Jumilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Entrantes suaves, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
toda una sorpresa
Valoración
Desconocía que existiera sauvignon en Jumilla, muy bueno
Opinión por (Publicado en 12 de septiembre de 2017)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración