Vino Blanco Crápula White 2020

Vino blanco joven de Jumilla monovarietal de Sauvignon Blanc.

Joven.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Jumilla
Variedades: Sauvignon Blanc,
Bodegas: Crápula Wines
92 92

Disponibilidad: En existencias

7,60 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Crápula White nos llega de las manos de Gabriel Martínez Valero, que después de sus intensos y sabrosos vinos tintos Crápula, nos sorprende ahora con un vino blanco.

El primer vino blanco que elabora su bodega Crápula Wines es un monovarietal de Sauvignon Blanc procedentes de una finca de suelos calizos muy pobres, de muy bajos rendimientos y situados a unos 700 metros de altitud dentro de la DO Jumilla.

Para conservar al máximo las características de este vino blanco joven, la uva ya despalillada, macera durante unas 10 horas a baja temperatura. Terminado este proceso se realiza un prensado neumàtico, antes de pasar a depósitos de acero inoxidable donde el vino blanco Crápula White 2020 fermenta a baja temperatura. Antes de ser embotellado, se clarifica con albúmina de huevo y se filtra suavemente.

Una fresca y sugerente expresión, que sorprende.

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A la vista

Limpio y brillante, el vino Crápula White se percibe con un color amarillo pajizo y finos reflejos verdosos. En copa, este vino blanco joven forma una fina lágrima.

En nariz

Aromas intensos y frescos, muy del carácter de la Sauvignon Blanc. Sobre un buen fondo de herbáceos y notas vegetales, la fruta exótica y tropical aparece entremezclada con ligeras notas florales y un sutil toque mineral. El conjunto aromático es sugerente y equilibrado.

En boca

Muy fresco y sabroso. Con un paso ágil, en el que los cítricos y las notas florales ganan protagonismo. Muy buena acidez. El vino blanco de la bodega Crápula Wines deja sabrosos recuerdos afrutados, con una buena persistencia y toques herbáceos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Gabriel Martínez nos ha vuelto a sorprender con un excelente vino blanco de Jumilla. La combinación de este vino Crápula White 2020 con paella, pescado o marisco es, simplemente, perfecta.

OTRAS AÑADAS

Crápula White 2019:

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92 puntos Enterwine.

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91 puntos Enterwine.

Crápula White 2016:

Primera añada. 90 puntos Enterwine.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Jumilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Entrantes suaves, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
2 Opiniones
Me encantan sus notas frutales, dulces y muy frescos. Yo personalmente noto sabor a saúco, es una sensación de mi infancia.
Valoración
Me encantan sus notas frutales, dulces y muy frescos. Yo personalmente noto sabor a saúco, es una sensación que me hace viajar a mi infancia.
Opinión por (Publicado en 16 de octubre de 2020)
toda una sorpresa
Valoración
Desconocía que existiera sauvignon en Jumilla, muy bueno
Opinión por (Publicado en 12 de septiembre de 2017)
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