Vino Tinto Culmen Reserva 2017

Este vino Culmen Reserva se define como la joya más preciada de las Bodegas Lan, un vino tinto reserva elaborado partir de una exclusiva selección de cepas viejas de muy bajo rendimiento y excelentes cualidades.

Un tinto reserva de la DOC Rioja compuesto en su mayoría por uvas de Tempranillo con un pequeño aporte de Graciano. Ambas variedades proceden del Pago “El Rincón”, unas viñas con más de 60 años plantadas en vaso a unos 490 metros de altitud, sobre suelos de cantos rodados con una ligera pendiente.

La añada 2017 se caracterizó por una fuerte sequía en primavera y verano; finalmente, con las lluvias de finales de agosto, las plantas pudieron reactivar su ciclo vegetativo hasta conseguir un buen equilibrio madurativo. La vendimia tuvo lugar los días 16 y 17 de septiembre. 

Al llegar a la bodega, los racimos se seleccionan sobre mesa de selección grano a grano. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación malolactica se desarrolla en barricas nuevas de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçaise y Allier donde el vino tinto Culmen Reserva 2017 reposa durante 25 meses. 

Ya en la botella, este vino tinto de la Rioja permanece durante 22 meses más en descanso afinando sus aromas y redondeando sus sabores.

Recomendamos decantarlo un buen rato antes de servir.

Ideal para acompañar carnes rojas y asadas o quesos curados.

Un vino tinto reserva para disfrutar lentamente.