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Vino Tinto Dalmau Reserva 2017

Vino de pago reserva de La Rioja de Tempranillo, Cabernet y Graciano criado 23 meses en roble francés Allier y 12 meses en botella.

Reserva. 23 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
P 93/93+ 95 94

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 78,50 €

Precio Oferta 74,55 €

Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Dalmau Reserva, un gran vino de pago de producción limitada, elaborado por la cara más moderna de la bodega Marqués de Murrieta.

El coupage escogido para esta añada 2017 es de 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Graciano. Las uvas proceden del Pago Canajas, un viñedo de 9 hectáreas de la DO Rioja con más de cien años de su Finca Ygay que rodea la bodega al estilo “château”. Al final del envero, se realizó un aclarado de racimos para limitar la producción a no más de 1 Kg por cepa.

La vendimia es manual realizada de forma seleccionada, cada variedad por separado. Durante 11 días, cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en pequeños tinos de roble, realizando remontados y délestage para conseguir una mayor extracción de compuestos polifenólicos. Para la crianza de 23 meses de este vino tinto Dalmau Reserva 2017 se escogen barricas nuevas de roble francés de Allier. Finalizada la crianza en madera, se ha embotellado, sin filtrar, en febrero 2021, redondeando su bouquet con otros 12 meses de reposo en botella antes de su comercialización.

Con una producción limitada de 19.758 botellas, este excelente vino tinto reserva necesitará unos 30 minutos de decantación antes de servirlo, para que se exprese en plenitud. Ideal para maridar con carnes rojas o de caza, también con postres de chocolate o frutos del bosque.

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A la vista

El vino tinto Dalmau Reserva presenta un atractivo color picota oscura con bordes granatosos, de capa alta. Un vino tinto reserva que forma unas elegantes lágrimas densas en la copa.

En nariz

Profundo e intenso, con la fruta negra muy madura como protagonista. Una vez abierto, este coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano ofrece un amplio abanico de especies entremezcladas con agradables notas de la crianza en madera, destacano unos cremosos tostados. Intenso y fresco fondo herbáceo. Este vino de pago resulta en su conjunto muy equilibrado y rotundo.

En boca

Muy elegante y redondo, este vino de la bodega Marqués de Murrieta tiene una entrada amplia y con volumen dejando paso a un largo recorrido de textura aterciopelada y con cuerpo. Marcado carácter frutal, donde la fruta negra madura aparece algo más licorosa, con algún apunte de frutas rojas. Destaca un sabroso chocolate junto a toques de tabaco, especies y agradables balsámicos de fondo. Taninos maduros y excelente acidez. Extraordinario final de larga persistencia y de agradable complejidad.

Nuestra opinión personal

Un señor vino, elegante y serio. El vino Dalmau Reserva 2017 es poderoso y de gran complejidad, pero con una sorprendente amabilidad. Un regalo para todos los sentidos.

OTRAS AÑADAS

Dalmau Reserva 2013:

95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 94 puntos en la Guía Peñín. 96 puntos T. Atkin.

Dalmau Reserva 2012:

95 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Guía Gourmets 2017: 99/100 puntos.

Dalmau Reserva 2011;

Obtuvo 94 puntos Parker y 96 puntos en la Guía Peñín.

Dalmau Reserva 2010:

No salió al mercado.

Dalmau Reserva 2009:

95 puntos Peñín y 94 puntos Parker. 98 Puntos en la Guía Proensa.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 23
Puntuación Parker 93/93+
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 94
Otras guías 96 puntos Tim Atkin. 94 puntos J. Suckling.
Porcentaje de Variedad Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Graciano 10%.
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Cordero asado, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
Opiniones
1 Opinión
diferente
Valoración
Un vino que se inspira más en los tintos californianos que en los bordeleses. Interesante vuelta de tuerca al estilo tradicional de la casa.
Opinión por (Publicado en 19 de enero de 2021)
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