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Vino Blanco Davide 2º Año 2019

Vino blanco con crianza de las Rías Baixas monovarietal de Albariño, criado 9 meses sobre sus lías en depósitos.

Sobre lías. 9 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Albariño,
Bodegas: Bodega Davide
93 93

Disponibilidad: En existencias

16,50 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Davide 2º Año es un vino blanco de la DO Rías Baixas monovarietal de la variedad estrella de la denominación, la Albariño. Las uvas proceden de unas cepas emparradas de más de 25 años de edad, de muy baja producción.

Los viñedos de la bodega Davide se encuentran en la zona vitivinícola de Val do Salnés. Son unas microparcelas ubicadas entre el río Arousa y el Océano Atlántico, plantadas sobre suelos franco-arenosos con fósiles marinos que le transmiten un inconfundible sello de identidad.

Después de la vendimia se realiza una vinificación ancestral y nada intervencionista. Una vez despalliladas y estrujadas, las uvas se introducen en depósitos de acero inoxidable donde se realiza una maceración pre-fermentativa en frío. Tras un prensado suave y un desfangado estático, arranca la fermentación espontánea con levaduras autóctonas de la uva durante un periodo de 20 días a temperatura controlada. Finalizados los procesos fermentativos, el vino blanco Davide 2º Año 2019 permanece 9 meses con sus lías finas en los mismos depósitos de fermentación. Durante este periodo, se realizan bâttonnages periódicos de las lías.

Una vez embotellado, este vino blanco gallego reposa un par de meses en la botella para estabilizarse naturalmente antes de estar listo para salir al mercado.

Un vino blanco criado sobre lías fresco, complejo y elegante, que se puede tomar sólo, con marisco o con pescados. Siempre será una muy buena compañía. 

Producción anual de 33.527 botellas.

Información adicional
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A la vista

El vino blanco Davide 2º Año muestra un color amarillo limón con ligeros reflejos verdosos. Un vino blanco de las Rías Baixas de aspecto muy limpio y brillante.

En nariz

Típica expresión varietal de la Albariño de las Rías Baixas, donde los aromas frutales y de flores blancas se entremezclan con suaves notas de las lías y toques cítricos y de frutas tropicales. Elegante fondo balsámico y de hierbas aromáticas con sutiles notas minerales. 

En boca

Este vino de la bodega Davide es muy frutal, fresco y complejo, con una buena entrada que da paso a un largo recorrido muy sabroso. La fruta está matizada por golosos recuerdos de las lías y se percibe una mineralidad mucho más marcada. Excelente acidez y final largo y potente.

Nuestra opinión personal

Un Albariño complejo y sofisticado. El vino Davide 2º Año 2018 es un vino blanco que sorprenderá por la armonía entre intensidad, frescura y elegancia.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 9
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Albariño
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Caldereta, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Embutidos, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Albariño elegante
Valoración
Un Albariño moderno con una presentación a la altura del contenido. Muy fino y bien elaborado, viste mucho en la mesa.
Opinión por (Publicado en 21 de junio de 2022)
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