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Vino Blanco Davila M-100 2018
Vino blanco de Rías Baixas. Coupage de Loureira, Caíño Blanco y Albariño fermentado y criado durante 3 meses en roble y 3 meses más en depósitos.
Fermentación en barrica. 3 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Bodegas: Adegas Valmiñor
93
93
Disponibilidad: En existencias
23,70 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Davila M-100 de bodega Adegas Valmiñor, elaborado a partir de un coupage de variedades autóctonas de la DO Rías Baixas: Loureira, Caiño Blanco y Albariño. Estas variedades proceden de diferentes viñedos con suelos de características y orientaciones diversas, que le aportan un amplio abanico de matices.
Vendimia manual en pequeñas cajas seleccionando la uva en la misma planta y en la bodega. Cada variedad se venidimió por separado. La Albariño macera en frío y fermenta en barricas de roble francés, donde reposa con sus lías durante unos tres meses. La Caiño Blanco y la Loureiro fermentan y reposan en depósitos de acero inoxidable.
Finalizados estos procesos, se realiza el coupage definitivo del vino blanco Davila M-100 2018 y se filtra suavemente. Una vez embotellado, este vino blanco gallego reposa otros seis meses en la botella.
Este vino blanco con crianza refleja elegantemente el carácter más auténtico de las variedades autóctonas gallegas.
Elegante y profunda expresión del terruño gallego, magnífico acompañante de carnes blancas, pescados azules y quesos de pasta blanda y prensada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Davila M-100 presenta un brillante color amarillo pajizo con reflejos verdosos y acerados. Este vino blanco de Rías Baixas foma una fina lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | En este coupage de Loureira, Caíño Blanco y Albariño destacan los aromas de manzana y pera madura, junto a notas de membrillo y frescos cítricos. Recuerdos de frutos secos, hierbas aromáticas y sutiles especiados matizan la fruta. Final ahumado y ligeramente mineral. |
| En boca | Entrada suave y untuosa, que deja paso a un largo y amplio recorrido, muy sabroso y de elegante complejidad. Este vino blanco de la bodega Adegas Valmiñor es goloso y complejo, con notable presencia de notas minerales y un vivaz toque salino. Acidez muy fresca y final muy largo con un ligero toque amargo y agradables cítricos y herbáceos. |
| Nuestra opinión personal | El vino blanco Davila M-100 2018 de la bodega Valmiñor es un magnífico blanco gallego lleno de carácter y elegancia. |
| OTRAS AÑADAS | Dávila M-100 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2022: Medalla de Oro. Dávila M-100 2015: 92 puntos Enterwine. 92 puntos en la guía Peñín. Decanter World Wine Awards 2020: Medalla de Bronce. Dávila M-100 2011: 93 puntos Enterwine. 88+ puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. Dávila M-100 2009: 91 puntos Parker. 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Albariño, Loureira y Caiño Blanco. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Bacalao, Boullabaise, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Una maravilla
Flipante, tiene todo lo que un amante de los grandes vinos blancos puede soñar.
Opinión por
(Publicado en 18 de julio de 2023)
Nada de complejos
Este vino blanco gallego es de nivel superior. Maduro y complejo, a la altura de grandes blancos borgoñones y alemanes. Sin complejitos, oiga.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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