Desig 2018

Vino blanco sobre lías del Penedés de Xarel·lo criado 7 meses en depósito con bâttonage periódicos.
Sobre lías. 7 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-variety: Xarel·lo
Bodegas: Mas Candí
90 90

Disponibilidad: En existencias

8,25 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Desig (Deseo) es un monovarietal de Xarel·lo elaborado por la bodega Mas Candí, que logra expresar el terruño sin necesidad de pasar por barrica.

Las uvas proceden de un viñedo plantado en 1961, una parcela de cultivo ecológico en la que se siguen prácticas establecidas por la biodinámica. Los suelos de la finca, ubicada en Les Gunyoles d’Avinyonet, municipio d’Avinyonet del Penedés dentro de la DO Penedés, se trabajan lo menos posible y se nutren de un modo natural aprovechando los restos vegetales en descomposición, sin agresiones con productos químicos fitosanitarios. De este modo, se mantiene el equilibrio del ecosistema y se potencia la biodiversidad con un manto natural de vegetación autóctona.

La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. Los racimos seleccionados para este vino blanco de Xarel·lo se vinifican despalillados en frío. El vino blanco Desig 2018 permanece sobre sus lías por un periodo de 7 meses, durante los cuales se realizan periódicos bazuqueos.

Este vino blanco de Mas Candí se embotella sin clarificar ni estabilizar y, por este motivo, puede presentar partículas en suspensión.

Información adicional
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A la vista

Vino blanco del Penedés de tonalidad amarilla pálida con destellos acerados ligeramente dorados. El vino blanco Desig muestra un aspecto untuoso, muy brillante y vivaz.

En nariz

Un Xarel·lo complejo y expresivo, con un inicio destacado por sensaciones telúricas con recuerdos minerales y algo de hinojo, para dar paso a un carácter varietal, a base de pera, piña y manzana Golden, junto a sensaciones de la crianza sobre lías que aportan toques de vegetales marchitos. También muestra un fondo fresco anisado y floral.

En boca

Tiene una fresca entrada en boca, con un paso untuoso, muy goloso y con volumen. En este vino blanco joven aparecen sensaciones minerales y muy buenos recuerdos afrutados con trazas vegetales un punto amargas y unas tímidas notas cítricas. Se percibe una vibrante acidez. Este vino blanco de la bodega Mas Candí presenta un buen final, de carácter untuoso y con una leve sensación salina.

Nuestra opinión personal

El vino Desig 2018 tiene bastante marcadas las sensaciones marinas que, junto a su jugosa fruta, lo hace ideal para tomar con arroces, pastas y jugosos pescados.

OTRAS AÑADAS

Desig 2017:

91 puntos Enterwine.

Desig 2016;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 91 puntos Enterwine.

Desig 2015;

Obtuvo 90 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 7
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves
Gustos Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
Opiniones de Cliente (1)
Desig
Valoración
Me ha gustado esta xarello. Un blanco jugoso y muy agradable. Opinión por Daenerys (Publicado en 23/5/2019)
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