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Vino Blanco Desig 2019
Vino blanco sobre lías del Penedés de Xarel·lo criado 7 meses en depósito con bâttonage periódicos.
Sobre lías. 7 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-variety: Xarel·lo
Bodegas: Mas Candí
92
92
Disponibilidad: En existencias
8,35 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Desig (Deseo) es un monovarietal de Xarel·lo elaborado por la bodega Mas Candí, que logra expresar el terruño sin necesidad de pasar por barrica.
Las uvas proceden de un viñedo plantado en 1961, una parcela de cultivo ecológico en la que se siguen prácticas establecidas por la biodinámica. Los suelos de la finca, ubicada en Les Gunyoles d’Avinyonet, municipio d’Avinyonet del Penedés dentro de la DO Penedés, se trabajan lo menos posible y se nutren de un modo natural aprovechando los restos vegetales en descomposición, sin agresiones con productos químicos fitosanitarios. De este modo, se mantiene el equilibrio del ecosistema y se potencia la biodiversidad con un manto natural de vegetación autóctona.
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. Los racimos seleccionados para este vino blanco de Xarel·lo se vinifican en frío una vez despalillados. El vino blanco Desig 2019 permanece sobre sus lías por un periodo de 7 meses, durante los cuales se realizan periódicos bazuqueos.
Este vino blanco de Mas Candí se embotella sin clarificar ni estabilizar y, por este motivo, puede presentar partículas en suspensión.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Vino blanco del Penedés de tonalidad amarilla pálida con destellos acerados ligeramente dorados. El vino blanco Desig muestra un aspecto untuoso, muy brillante y vivaz. |
|---|---|
| En nariz | Un Xarel·lo complejo y expresivo, con un inicio destacado por recuerdos minerales y algo de hinojo, para dar paso a un carácter varietal, a base de pera, piña y manzana Golden, junto a cremosas sensaciones de la crianza sobre lías. También muestra un fresco fondo anisado y floral. |
| En boca | Tiene una fresca entrada en boca, con un paso untuoso, muy goloso y con volumen. En este vino blanco joven aparecen sensaciones minerales y muy buenos recuerdos afrutados con trazas vegetales un punto amargas y unas tímidas notas cítricas. Se percibe una vibrante acidez. Este vino blanco de la bodega Mas Candí presenta un buen final, de carácter untuoso y con una leve sensación salina. |
| Nuestra opinión personal | El vino Desig 2019 tiene bastante marcadas las sensaciones marinas que, junto a su jugosa fruta, lo hace ideal para tomar con arroces, pastas y jugosos pescados. |
| OTRAS AÑADAS | Desig 2018: 90 puntos Enterwine Desig 2017: 91 puntos Enterwine. Desig 2016; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 91 puntos Enterwine. Desig 2015; Obtuvo 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Ligero, fácil de beber, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Desig
Me ha gustado esta xarello. Un blanco jugoso y muy agradable.
Opinión por
(Publicado en 23 de mayo de 2019)
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