Vino Tinto Valtuille Vino de Villa 2021

Vino tinto con crianza del Bierzo de Mencía, Bastardo, Alicante Bouschet y otras variedades blancas con 12 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Bodegas: Raúl Pérez
P 94 93 94

Disponibilidad: En existencias

15,00 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Valtuille Vino de Villa es un tinto elaborado por el reconocido enólogo y viticultor Raúl Pérez a partir de uvas procedentes de varias parcelas del pueblo de Valtuille de Abajo que se caracterizan por su frescor. 

Estos viñedos de la DO Bierzo tienen una edad comprendida entre 40 y 100 años; se encuentran en una ladera orientada al norte, con mucha pendiente y que hacen imposible los trabajos con maquinaria.

Para la elaboración de este vino de villa, se elige un coupage de variedades autóctonas compuesto por MencíaBastardo y Alicante Bouschet acompañadas por una pincelada de otras variedades blancas. 

Las vendimias se realizan de manera manual y siempre en el momento óptimo de maduración de las uvas. Una vez en la bodega, las uvas se introducen enteras en tinas de madera abiertas donde arranca la fermentación espontáneamente. Después de una maceración de unos 60 días con los hollejos, sumergiendo el sombrero una vez al día, el vino se descuba y se prensa para dejarlo reposar un periodo de 40-50 días. Finalizados estos procesos, el vino tinto Valtuille Vino de Villa 2021 pasa a barricas de roble francés de 225 y 500 litros, donde realiza una crianza de 12 meses. Terminada la crianza, se realiza el coupage de la selección de las mejores barrica y se embotella.

Un vino tinto con crianza con una expresión muy seria y profunda, claro reflejo del gran trabajo de Raúl Pérez.

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A la vista

El vino tinto Valtuille Vino de Villa muestra con un intenso color picota con reflejos amoratados. De aspecto muy limpio y brillante, este vino tinto del Bierzo forma una fina lágrima coloreada.

En nariz

Aromas perfumados y sugerentes, con una fruta roja de protagonista sobre un delicado fondo de notas florales. Este coupage de Mencía, Bastardo, Alicante y otras variedades blancas ofrece un amplio abanico de especiados entremezclados con notas muy minerales de fondo.

En boca

Entrada suave y fresca, con un paso sedoso y aterciopelado. La fruta roja sigue siendo la protagonista acompañada de los cremosos y especiados. Excelente acidez y finos taninos. Este vino tinto de Raúl Pérez es serio y potente. Final largo y persistente que nos deja un postgusto afrutado.

Nuestra opinión personal

Serio, elegante pero con un agradable y sabroso paso. El vino Valtuille Vino de Villa 2021 refleja el enorme trabajo de Raúl Peréz

OTRAS AÑADAS

Valtuille Vino de Villa 2020:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación de R. Parker.

Valtuille Vino de Villa 2019:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker.

Valtuille Vino de Villa 2018:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 94
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 94
Porcentaje de Variedad Mencía 85%, Alicante Bouschet 8%, Bastardo 2%, Otras variedades blancas 5%.
Maridajes Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto, Setas, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Con la boca abierta
Valoración
Calidad INCOMPRENSIBLE a este precio. Es tan bueno que desconcierta, debería valer más del doble.
Opinión por (Publicado en 27 de mayo de 2021)
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