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Vino Tinto Viuda Negra Nunca Jamás 2020
Vino tinto monovarietal de Tempranillo de La Rioja fermentado y criado en barricas de roble francés.
Fermentación en barrica. meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Bodega Javier San Pedro
91
91
Disponibilidad: En existencias
12,50 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Viuda Negra Nunca Jamás elaborado a partir de uvas de Tempranillo seleccionadas de las partes más pobres de materia organicas de cada viñedo.
La innovadora Bodega Javier San Pedro, elabora este vino tinto joven con barrica en su renovada bodega situada en Laguardia, en uno de los lugares más privilegiados de la DOC Rioja.
La vinificación empieza por un despalillado suave antes de realizar la fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 225L a bajas temperaturas. Este proceso se alarga durante 14 días, realizando 4-5 bazuqueos diarios (sumersión del sombrero). Al finalizar, el vino tinto Viuda Negra Nunca Jamás 2020 realiza en estas mismas barricas la fermentación malolactica permaneciendo en descanso unos meses antes de ser embotellado.
Este vino tinto crianza parece sacado del país de Nunca Jamás, donde nadie quiere crecer, expresando todo su carácter juvenil nos muestra toda su complejidad en la fruta. Ideal para acompañar carnes asadas o guisos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Viuda Negra Nunca Jamás presenta un profundo color picota con ribete violáceo y reflejos azulados, de capa alta. Muy limpio y ágil en copa, este vino tinto con barrica forma lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Intensos aromas de caracter frutal. Este Tempranillo de viñas viejas ofrece una pura y sugerente fragancia de frutas rojas y bayas silvestres, sobretodo grosellas y cerezas maduras. También se aprecian recuerdos de balsámico de regaliz y unas notas especiadas y tostadas marca de su paso por madera. |
| En boca | Entrada en boca muy fresca y agradable que deja paso a un recorrido muy elegante, sabroso y goloso. Tiene la acidez justa y unos taninos muy bien integrados. Este vino de la Bodega Javier San Pedro es largo, persistente y sobretodo muy amable en boca. |
| Nuestra opinión personal | El vino Viuda Negra Nunca Jamás 2020 es una expresión fresca y jovial de esta zona de la Rioja. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Viuda Negra Nunca Jamás 2019: 95 puntos Enterwine. 89 puntos Parker. 90 puntos, Medalla de Plata Decanter 2021. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Setas, Steak Tartare |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
rioja de calidad
Vino sencillo, honesto y bueno. Rioja para disfrutar.
Opinión por
(Publicado en 23 de junio de 2021)
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