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Vino Tinto Volver 2019
Vino tinto de Tempranillo de La Mancha, fermentado y criado 15 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: La Mancha
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Bodegas Volver
91
91
Disponibilidad: En existencias
11,30 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de este vino Volver que las Bodegas Volver elaboran dentro de la DO La Mancha. Este vino tinto con crianza está elaborado a partir de viñas de Tempranillo plantadas el año 1957 en la Finca Los Juncares, una finca de suelos muy pobres y muy arenosos con mezcla de arcilla roja. Los rendimientos de estas cepas son muy bajos.
La vendimia se realiza de forma manual seleccionando la uva en la misma planta. La vinificación es tradicional; las maceraciones y la primera fermentación se desarrollan en depósitos de acero inoxidable controlando la temperatura. Finalizados estos procesos, se trasiega a barricas nuevas de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica, posteriormente se dejará en reposo en dichas barricas durante 15 meses. Finalmente, el vino tinto Volver 2019 se embotella sin filtrar.
Este vino tinto crianza de La Mancha necesita ser aireado unos 30 minutos antes de servir para disfrutar de todo su potencial.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Volver presenta un brillante color picota, muy oscuro, con bordes violáceos y capa media-alta. En copa, este vino tinto con crianza forma finas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Una Tempranillo con una muy buena intensidad aromática. Nos presenta mucha, mucha fruta negra en compota con toques de fruta roja fresca. Un amplio abanico de especiados dulces se entremezclan con la fruta. A medida que se va abriendo, aparecen los cremosos tostados y ahumados junto con muchos balsámicos. De fondo se perciben los recuerdos a matorrales y bosque de secano. |
| En boca | Muy agradable y muy equilibrado. Con un paso fresco y sabroso, este tinto crianza de Bodegas Volver se muestra muy agradable y de carácter frutal. Los lácticos y los balsámicos continúan muy presentes. Estructurado, con los taninos agradables y suaves, final sabroso con una buena persistencia. |
| Nuestra opinión personal | El vino Volver 2019 de Jorge Ordóñez gustará y mucho. Un vino con carácter. Y, pese a su larga crianza, resulta fácil de beber. |
| OTRAS AÑADAS | Volver 2018: 93 puntos Enterwine. Volver 2017: 93 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guia Peñín. Volver 2016: 93 puntos Enterwine. Volver 2015: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Volver 2014: 92 puntos Enterwine. Igual puntuación le dió Parker. Y en la guía Peñín, 93 puntos. Volver 2013: 90 puntos Peñín. Volver 2012: 92 puntos Peñín y 90 puntos Parker. Volver 2011: La Guía Peñín le otorgó 92 puntos y Robert Parker 91 puntos. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | La Mancha |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos curados, Ternasco asado, Verduras, Verduras salseadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Tempranillo
La excepcional relación calidad-precio de este Tempranillo me ha convencido.
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(Publicado en 16 de julio de 2020)
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