Empezamos la selección con Ramón Bilbao Monte Blanco 2013, joven monovarietal de Verdejo en la DO Rueda donde estas bodegas riojanas han puesto el ojo, y vaya si lo han puesto. A la vista ofrece un amarillo pajizo muy brillante con reflejos verdes, limpios y luminosos. Fragante nariz, fruta amarilla madura, piña y mango, cierta untuosidad y amaga a bollería. Notas herbáceas, césped cortado precede a una pimienta blanca acompañada de anisados y enebro al fondo. De entrada fresca y punzante, aún no ha perdido todo el carbónico. Piña y mango maduro, cáscara de pomelo, paso untuoso. La bollería aquí esta más presente, curioso. Acidez larga que arrastra al conjunto frutal durante el trago, notas herbáceas y de flores blancas, muy complejo y definido. En un segundo paso empiezan a aparecer los melocotones y albaricoques. Excelente se mire por donde se mire, largo y muy gustoso. ¡Genial Verdejo!

 

7 Cupos de Casal de Arman es una grata sorpresa; esta bodega ya nos la dió con su Casal de Arman. Ribeiro de un cupage variado, Albariño, Caiño Blanco, Godello, Treixadura y Torrontés. Casal de Arman nos presenta un más que sobrado vino joven, vino de mosto flor y con cuatro meses sobre lías en unos. En copa muestra un amarillo pajizo, limpio y brillante, deja una lágrima de rápida y uniformada caída. De entrada herbácea y corte anisado, hinojos, conjunto de flores amarillas, liliums y un suave aroma a fruta de hueso. Boca fresca y agradable, fruta blanca muy marcada, manzanas y peritas dulces que se ven acompañadas por nísperos. Notas dulzonas junto a trazas herbáceas, cascara de limón. La acidez esta controladísima y arrastra el trago llegando a un final amargo, te hace salivar e incita a otro trago. Sorprendente vino joven, bien estructurado y de una RCP buenísima, no puede faltar en vuestras mesas este verano.

 

Seguimos con Jaume de Puntiró 2013 en la DO Binissalem-Mallorca con un mono varietal de Premsal Blanco, variedad a la que se la arraiga a la Xarel-lo, pero aquí como catalanes que somos no le encontramos parecido alguno, es más vemos un varietal diferenciado y con un carácter propio. A la vista ofrece un amarillo limón con reflejo dorado, brillante y acerado en superficie. De notas dulzonas, ya al acercar la nariz a copa, denota ciertas notas de untuosidad acompañada de membrillo, fruta blanca madura, ¡esa uva de fin de año!, melocotones en almíbar y un final floral inusitado. En boca es totalmente diferente, matices a fruta de hueso madura junto a pequeñas notas punzantes, membrillos aquí también, especias blancas y cierta dulcedumbre. Buena acidez, ancho y fragante, miel y cítricos maduros, vino cambiante, va del dulzor a la acidez y amargor. Trago gratísimo, curioso y sorprendente, muy largo y perdurable en boca, sorpresa con mayúsculas.

 

Con Juan Gil Moscatel Seco 2013, poco vamos a deciros de este vino que ya no conozcáis, los que no lo conocéis estáis de enhorabuena, ya que esta añada lejos de mantener el estilo y calidad de la anterior, la eleva y transforma a un estupendo vino blanco. Monovarietal de Moscatel Grano Menudo en la DO Jumilla, es uno de los vinos del Levante en apostar por un varietal conocido por sus grandes dulces o encabezados, que apuesta por su variante de vino seco. A la vista ofrece un amarillo pajizo limpísimo y brillante, con una lagrima uniformada. Tremendo ataque floral para tus fosas, no apto para alérgicos primaverales. Intenso en fruta blanca madura, cascara de pomelo en pleno estallido, intenso y floral. Fresquísima entrada en boca, ágil y descarado. Versión de la Moscatel envidiable, notas de fruta blanca con un vestido de cáscara de naranja amarga y pomelos. Herbáceo al centro y una acidez hípervertebradora, larga, agradable, pulida. El trago es corto, de final amargo y retro floral. Mejorada versión añada tras añada como hemos dicho antes, somos fan incondicional de este vino, que se va convirtiendo poco a poco en una Moscatel muy seria a tener en cuenta pese a su juventud.

 

Volvemos a tierras Galegas, más en concreto a la DO Monterrei. Quinta das Tapias es un vino blanco 100% de Treixadura joven pero sobradamente preparado, otro gallego que hace las delicias del personal. Se les empieza a notar un cierto orgullo a estos elaboradores gallegos, no tan solo en sus botellas tanto interior como exteriormente, sino en la apuesta por corchos de calidad. En copa muestra un amarillo pajizo con reflejos dorados, muy brillante y con algo de turbidez. Fragante nariz a fruta de hueso y unos fuertes cítricos. Especias exóticas y hierba cortada e hinojos. Complejo, segundo paso que descubre una fruta amarilla madura, pomelo y cáscara de limón. ¡Estupendo! De paso untuoso y cierta calidez que se evapora rápida, cítrico muy presente, herbáceo que da paso a piña madura y un recuerdo de mango. Equilibrado en todos los sentidos, cuesta creer en un vino tan joven. Secundarios de flores blancas, pimienta blanca y jamaicana. Trago largo de final amargo. Conjunto muy agradable, genial vino blanco.

 

Punto y final con un inicio, nuevo inicio de Agustí Torelló en solitario con su nueva bodega AT Roca de la cual veremos vinos tanto en Montsant como en Penedés, blancos, tintos y espumosos. En este caso os presentamos Floral de AT Roca elaborado en la DO Penedés, con un coupage procedente de tres variedades y zonas, Macabeo procedente de viñas de más de 50 años en la Conca del Anoia, Malvasía de Sitges y Moscatel de Alejandría de la Conca de Foix. Vinificación por separado de las variedades y fermentación durante un mes en inox. De amarillo pajizo con superficie acerada, limpio y brillante aspecto. Envolventes notas dulces, suave, perfumado. Cabello de ángel, almíbar de frutas, delicado, elegante. Punta floral preciosa. En boca trae recuerdos de primavera, flores de campo abierto, polen en los pistilos. Miel, almíbar, una oda a la flor en florescencia. Esencia que perfuma tus sentidos, cierta untuosidad, acidez en cuerda floja, cítricos empezando a marchar. Largo y agradable, junto a un final amargoso y acido que incita a otro trago, vino de alquimista, de perfumista de sueños, de agradable temporada. Excelente.

 

Como veis hemos tomado cartas en el asunto, proponiéndoos una carta de blancos de altos vuelos sin tener que rasgaros las vestiduras, para tomaros la libertad de elegir y disfrutar de este momento, primavera que nos deja y verano entrante donde estos vinos tendrán un protagonismo en nuestras veladas. La selección vuelve a ser de las más gratificantes, hemos descubierto vinos nuevos, conocido otros y aportados novedades que esperamos sean de vuestro agrado y disfrute, pero ante todo recordad:

 

Probad, catad y decidid. Es vuestra elección!