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Vino Tinto Comalats Cuprum 2021
Vino tinto ecológico de Costers del Segre. Monovarietal de Cabernet Sauvignon criado 16 meses en barricas de roble.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Variedades: Cabernet Sauvignon,
Bodegas: Celler Comalats
91
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Disponibilidad: En existencias
16,00 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añda del vino Comalats Cuprum, elaborado por el Celler Comalats. Cabe señalar que este vino tinto con crianza sólo se elabora en añadas excelentes.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon, la uva procede en su totalidad de viñedos cultivados en espaldera a más de 700 metros de altura, en una zona de suelos arcillo-calcáreos y clima exigente, que permite a la baya madurar pausadamente y mantiene los parásitos a raya.
Los viñedos, propiedad de la bodega, están situados en el término de L'Ametlla de Segarra, dentro de la DO Costers del Segre. La bodega practica una una viticultura ecológica certificada regida por cánones biodinámicos.
La vendimia se hizo a mano. Una vez en la bodega, la uva se encubó en depósitos de acero inoxidable, donde maceró durante 9 días antes de fermentar espontáneamente con levaduras salvajes. Acto seguido, el vino tinto Comalats Cuprum 2021 se trasegó a barricas viejas de roble francés y americano, donde permaneció durante 16 meses. Este vino tinto ecológico se embotelló sin filtrar ni clarificar.
Una expresión golosa y frutal, este vino tinto de Costers del Segre acompañará estupendamente un arroz o una pasta con salsas de carne, y también un surtido de quesos curados.
Es importante decantarlo 1 hora antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Comalats Cuprum exhibe un intenso y brillante color picota con bordes violáceos. Este vino tinto ecológico con crianza forma una lágrima visiblemente marcada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Cabernet Sauvignon es fresco, limpio y muy vital. Fruta negra matizada por un rico abanico de notas especiadas, como tabaco, vainilla, canela y clavo. También hay un toque de pimienta y té negro, matices de sotobosque y un ligero toque mineral en el fondo, muy agradable. |
| En boca | Enérgico, redondo y con volumen. Este tinto del Celler Comalats tiene un paso largo y sugerente, con alcohol moderado, taninos bien integrados y una vibrante acidez puntuada por matices de crianza (especiados y tostados) y un fresco fondo herbáceo. Final largo y sugerente. |
| Nuestra opinión personal | El vino Comalats Cuprum 2021 es elegante, complejo y muy puro. Un atípico y sugerente Cabernet Sauvignon de viñas de altura. |
| OTRAS AÑADAS | Comalats Cuprum 2019: 93 puntos Enterwine. Comalats Cuprum 2018: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Cordero a la parrilla, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pica-pica, Platos especiados, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras rellenas de carne, Verduras salteadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Serio
Un vino serio, y que destaca por un frescor muy especial. El carácter del Cabernet está presente, pero con un matiz atlántico.
Opinión por
(Publicado en 5 de enero de 2021)
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