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Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature
Espumoso Brut Nature del Penedès, monovarietal de Malvasía de Sitges, con una crianza en botella de mínimo 36 meses.
Blanc de Blancs. 36 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Malvasía,
Bodegas: Can Ramon Viticultors del Montgròs
P 88
90
89
Disponibilidad: En existencias
9,80 €
Descripción del producto
Detalles
Este espumoso Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature está elaborado a partir de uvas de Malvasía de Sitges, variedad autoctona de esta parte del Penedès, plantadas en el año 2004 en la finca El Pou, en el Parque Natural del Macizo del Garraf, cultivadas siguiendo cánones biodinámicos durante todo el proceso vitivinícola.
La bodega Clos Lentiscus-Can Ramón Viticultors del Montgròs realiza una vendimia manual buscando el momento otpimo de maduración de las uvas. El proceso de vinificación es tradicional, realizando las fermentaciones con levaduras autóctonas. La primera fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Terminado este proceso, el vino espumoso Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature se embotella con levaduras autoctonas que ayudarán a arrancar la segunda fermentación.
Finalmente este vino espumoso del Garraf reposa en la oscuridad de la cava de la bodega durante un mínimo de 36 meses en rimas antes de su degüelle. Al realizar este proceso no o se añadió licor de expedición (azúcar).
Un espumoso brut nature de larga crianza intenso y agradable, con un toque mineral que lo caracteriza. Muy versátil a la hora de maridar, es ideal para cualquier celebración o encuentro familiar
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino espumoso Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature presenta un aspecto limpio y brillante, con un atractivo color dorado. Este vino espumoso brut nature de larga crianza forma un rosario formado por persistentes columnas de finas burbujas de lenta ascensión. |
|---|---|
| En nariz | Con una interesante intensidad aromática definida por un marcado carácter varietal, en este espumoso de Malvasía de Sitges destacan frutos tropicales con sugerentes notas de flor de azahar. De fondo se aprecian matices de su larga crianza con las lías, dominados por golosas sensaciones de repostería fina. |
| En boca | Entrada fresca con una notable sensación frutal, algo carnosa. Este espumoso de la bodega Clos Lentiscus-Can Ramón Viticultors del Montgròs tiene una elegante cremosidad en el paladar durante todo el recorrido, aportada por una buena integración del carbónico que se funde de un modo muy delicado. Fino y amable, con una agradable acidez, muy equilibrada. Su final es largo, afrutado, con buenas sensaciones de crianza, finas lías, repostería. Se aprecia un postgusto delicado con recuerdos amargos. |
| Nuestra opinión personal | Un vino espumoso elegante y bien estructurado. Este espumoso Clos Lentiscus Blanc de Blancs Brut Nature será perfecto para una noche de cena informal o en una celebración familiar. No decepcionará en ninguna ocasión. |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Otras denominaciones |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Blanc de Blancs |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Parker | 88 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 89 |
| Otras guías | Guia de Vins de Catalunya: 8,73 puntos. |
| Mono-Varietal | Malvasía |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Boullabaise, Cocina oriental, Foie, Marisco crudo, Pescado blanco en salsa, Risotto |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
malvasia
Acidez punzante y nariz fragrante.
Opinión por
(Publicado en 3 de noviembre de 2020)
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