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Vino Tinto En Números Vermells Clàssic 2021
Vino tinto con crianza del Priorat. Coupage de Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena y Syrah con 13 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 13 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: En Números Vermells
93
93
Disponibilidad: En existencias
32,75 €
Descripción del producto
Detalles
El vino En Números Vermells Clàssic es un tinto con crianza elaborado por la bodega En Números Vermells, proyecto personal de Silvia Puig, joven y talentosa viticultora con una visión muy personal del Priorat.
Su elaboración se realiza a partir de un seleccionado coupage de Garnachas: Tinta y Peluda, con Cariñena y Syrah. Las primeras proceden de viñas viejas, algunas plantadas en el 1919, mientras que la Syrah se origina en viñas más jóvenes, de unos 15 años de edad. Las viñas están plantadas en laderas con mucha pendiente, situadas en los municipios de Torroja del Priorat y Bellmunt del Priorat, dentro de la DOQ Priorat.
La vendimia se realiza a mano. La fermentación alcohólica se desarrolla en barricas de roble francés, nuevas y de segundo año, y en ánforas de barro. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración que se alarga entre 25 y 32 días. Terminados estos procesos, el vino tinto En Números Vermells Clàssic 2021 permanece en las mismas barricas de roble francés durante 13 meses antes de ser embotellado sin filtrar ni clarificar.
Elegante y seductora expresión del Priorat. Un vino tinto con crianza con mucha vida por delante, que promete una buena evolución en botella.
Se recomienda decantar como mínimo 1 hora antes de servirlo para disfrutar de todo su potencial.
Producción muy limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino tinto del Priorat muestra un aspecto brillante, con un intenso color cereza con bordes violáceos, de capa media-alta. El vino tinto En Números Vermells Clàssic forma una lágrima densa y coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente fresco y elegante, este coupage de Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena y Syrah ofrece sensaciones de fruta negra madura, con un marcado recuerdo de moras, junto con notas de regaliz. Al abrirse, aparecen toques ahumados, notas especiadas y de tabaco. De fondo, se aprecia un agradable carácter mineral y sutiles toques de hierbas aromáticas. |
| En boca | Con una entrada amplia y bien estructurada, este tinto de la bodega En Números Vermells tiene un recorrido sabroso y muy carnoso. Taninos marcados refrescados por una mineralidad metálica y una buen acidez. Muy buen equilibrio entre la carga frutal y las notas de crianza en madera. Largo final de buena persistencia con recuerdos terrosos y balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | Sabroso y vivo. el vino En Números Vermells Clàssic 2021 es una genuina expresión del Priorat. Su evolución en botella sorprenderá. |
| OTRAS AÑADAS | En Números Vermells Clàssic 2020: 94 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 13 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cariñena, Syrah. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Civet, Cocidos, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos curados, Quesos de oveja, Risotto, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Priorat de producción limitada
Vinazo con todas las de la ley. Maduro y profundo, con muchos frutos negros, flores, hierbas de monte, humo y tierra, acolchados por madera de buena calidad y una intensidad tremebunda. Excelso, y será mejor en un dos o tres de años.
Opinión por
(Publicado en 26 de abril de 2023)
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