Vino Tinto Enate Syrah-Shiraz 2017

Nueva añada del vino Syrah-Shiraz, el vino más representativos, un vino equilibrado dentro de la excelente colección de varietales que las bodegas Enate que destaca por su carácter y personalidad.

Un monovarietal que se ha hecho con la intención de mezclar dos clones muy distintos de Syrah, uno de origen francés (Syrah) plantado en el valle de Cregenzán y el otro de origen australiano (Shiraz) en la colina de Alcanetos, ambos dentro de la DO Somontano.

La vendimia se realiza manualmente, con sumo cuidado y en el momento óptimo de maduración de cada racimo. Una vez en bodega, los racimos fueron despalillados y ligeramente estrujados antes de arrancar la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posterioremente, se traspasa a barricas nuevas de roble francés y americano donde el vino tinto Enate Syrah-Shiraz 2017 realizó la fermentación maloláctica y reposó durante 16 meses antes de ser finalmente embotellado.

Como es tradición en estos vinos, cada botella está firmada por la obra de un artista; en este caso, la etiqueta de este tinto de Enate es obra del desaparecido pintor granadino Manuel Rivera.

Para disfrutar de todo su potencial recomendamos decantar este vino tinto con crianza unos 40 minutos antes de servir. Ideal para acompañar comidas o cenas con cierta importancia.