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Vino Tinto Finca Siós 2021
Vino tinto ecológico de Costers del Segre. Coupage de Garnacha y Syrah, elaborado en lagares de piedra y criado 12 meses en barrica.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Bodegas: Costers del Sió
93
93
Disponibilidad: En existencias
28,10 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Finca Siós nace en la denominación de origen más occidental de Cataluña, la DO Costers del Segre. Elaborado por la bodega Costers del Sió, este vino tinto de Costers del Segre es muy particular, ya que recupera una forma de elaboración que tiene siglos de antigüedad.
Coupage de Garnacha y Syrah, las uvas proceden de viñedos cultivados con estrictos principios de agricultura ecológica. Las viñas coexisten con olivos y árboles frutales en un ecosistema virtuoso y sostenible.
Las uvas fueron vendimiadas a mano y seleccionadas en viña y en bodega. A continuación, este vino tinto crianza fernentó en lagares de piedra del siglo XII con levaduras autóctonas y remontados frecuentes.
La fermentación maloláctica de este vino de lagar se hizo en depósitos de acero inoxidable de forma espontánea, tras lo cual el vino tinto Finca Siós 2021 reposó en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses. Una vez embotellado, reposó unos meses en la botella antes de salir al mercado.
La producción de este exclusivo y ancestral vino tinto con crianza, un vino con alma, fue de 4.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino Finca Siós muestra un intenso color rubí con bordes granatosos. Este vino tinto ecológico de Costers del Segre forma finas lágrimas. |
|---|---|
| En nariz | Notable complejidad aromática, con vivo fondo mineral y recuerdos de frutos rojos maduros, propios de un coupage de Garnacha y la Syrah. Elegante bouquet floral con un fondo especiado, un recuerdo de violetas y notas balsámicas. |
| En boca | Gran entrada, amplia y envolvente, que da paso a un recorrido muy sabroso y fresco. Textura sedosa, con acidez fina y taninos agradables. Este vino de la bodega Costers de Sió tiene un final largo, con un recuerdo de mineralidad rocosa, flores, cerezas maduras y especias dulces. |
| Nuestra opinión personal | Original y placentero, el vino tinto Finca Siós 2021 de Costers del Segre destaca por su personalidad y carácter. |
| OTRAS AÑADAS | Finca Siós 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Finca Siós 2016: 92 puntos Enterwine. Finca Siós 2016: 92 puntos Enterwine. Finca Siós 2014: 92 puntos Enterwine. Finca Siós 2010: De un coupage de Syrah, Tempranillo, Garnacha y Cabernet S. Vinificación tradicional en inox. y barricas. 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 80%, Syrah 20%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Setas |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo |
Opiniones
1 Opinión
Difrente
No conocía esta bodega y me picó la curiosidad de un vino realizado en lagares de piedra. Y me ha parecido un vino diferente, con muchos matices. Ha sido una suerte descubrirlo.
Opinión por
(Publicado en 3 de marzo de 2017)
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