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Vino Tinto Goliardo Espadeiro 2019
Vino tinto de Rías Baixas. Monovarietal de Espadeiro de viñas viejas criado durante 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Variedades: Espadeiro,
Bodegas: Forjas del Salnés
P 93
93
93
Disponibilidad: En existencias
27,10 €
Descripción del producto
Detalles
La bodega Forjas del Salnés nos presenta el vino Goliardo Espadeiro, un monovarietal de uvas autóctonas que forma parte de la colección Tintos de Mar.
Este vino tinto de la DO Rías Baixas se elabora exclusivamente con la variedad de uva autóctona Espadeiro procedente de viñedos de 45 a 180 años cultivados sobre suelos de canto rodado, arenoso y granítico.
Vendimia manual con una cuidadosa selección. La uva despalillada realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Al terminar este proceso, realiza la fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés donde el vino tinto Goliardo Espadeiro 2019 realiza una crianza de 12 meses. Transcurrido el periodo de crianza en madera, este vino tinto gallego reposa unos meses en el botellero de la bodega antes de salir al mercado.
Un vino tinto atlántico muy diferente; fresco en el paladar, frutal y con mucho carácter.
Recomendamos airearlo una hora antes de servir.
Con una producción muy limitada; de este vino tinto crianza solo se han embotellado unas 600 botellas, el vino de una sola barrica.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Goliardo Espadeiro presenta un bonito color rojo picota con borde violáceo. Este vino tinto de las Rías Baixas forma una fina lágrima visiblemente coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Intensa complejidad aromática, profunda y muy personal. Este monovarietal de Espadeiro ofrece frutas rojas y negras perfectamente entremezcladas con elegantes notas de especias y mentolados, con apuntes de flores marchitas, apreciando ya una sutil mineralidad. De fondo, este vino tinto de Galicia nos trae recuerdos de sotobosque húmedo junto a notas ahumadas. |
| En boca | Entrada fresca, suave y con carácter. Su elegante paso está definido por una excelente acidez y unos taninos muy bien integrados. Volvemos a encontrar las frutas rojas, los especiados y los herbáceos. Este tinto de la bodega Forjas del Salnés nos deja un largo final muy agradable, con matices balsámicos y un sorprendente toque salino. |
| Nuestra opinión personal | Complejo, sorprendente, elegante y fresco. El vino Goliardo Espadeiro 2019 en un monovarietal de uvas autóctonas que, sin lugar a dudas, sorprende quién lo prueba. |
| OTRAS AÑADAS | Goliardo Espadeiro 2018: 94 puntos Enterwine. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 13-15 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Espadeiro |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
gran vino
Elegancia atlántica. Enorme personalidad, fondo salino y mineral. Vinazo.
Opinión por
(Publicado en 22 de septiembre de 2021)
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