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Cava Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2018
Vino espumoso ecológico rosado de Pinot Noir del Penedés con una crianza mínima de 30 meses en la botella.
30 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Pinot Noir,
Bodegas: Can Ràfols dels Caus
91
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Disponibilidad: En existencias
20,65 €
Descripción del producto
Detalles
Este vino espumoso Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature nace de unas parcelas de Pinot Noir plantadas a tan sólo 15 Km del mar Mediterráneo, en pleno corazón del Massís de Garraf, en el Penedès. Los suelos son pedregosos y muy minerales. La bodega Can Ràfols dels Caus interviene lo mínimo posible en sus viñedos, por lo que la vegetación propia de la zona crece entre las viñas.
Para este espumoso Brut Nature Rosado, se escogen las mejores uvas de esta variedad francesa y después de una breve maceración pelicular para darle color y carácter aromático, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras autóctonas. Tras el embotellado, el vino espumoso rosado Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2018 realizará la segunda fermentación en la botella y finalmente reposará durante un mínimo de 30 meses en oscuridad de la cava antes de salir al mercado. Es un espumoso ecológico totalmente seco; no se añade licor de expedición.
Una expresión sutil y compleja a la vez, este espumoso rosado del Penedés muestra todo su carácter mediterráneo. Sus aromas y sus chispeantes burbujas gustará an todos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino espumoso rosado Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature presenta un intenso y brillante color salmón. Este vino espumoso rosado brut nature muestra abundantes burbujas que forman una fina corona en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Suaves aromas de frutas rojas matizados por numerosos herbáceos y toques florales sobre un goloso fondo cremoso y especiados. Este espumoso de Pinot Noir nos ofrece un conjunto aromático muy fresco y bien estructurado. |
| En boca | Sabroso, seco y muy fino. Las jugosas frutas permenecen en equilibrio con los recuerdos de su crianza: cremosos especiados y suaves recuerdos de pastelería. Este espumoso rosado de la bodega Can Ràfols dels Caus sorprende con una mayor presencia de una mineralidad algo salina. Buena acidez y carbónico muy bien integrado. Agradable final que nos deja recuerdos frutales algo golosos. |
| Nuestra opinión personal | Muy elegante y fino, el espumoso Gran Caus Clímax Rosé Brut Nature 2018 nos acompañará, gracias a su amable y estructurada complejiidad, durante toda una comida, de principio a fin. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Caus Brut Nature Rosé 2016: 92 puntos Enterwine. Gran Caus Brut Nature Rosé: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut nature rosado |
| D.O. | Otras denominaciones |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Nº de meses en botella | 30 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas con salsa, Cocina oriental, Cordero asado, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pato, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutas, Sólo |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Un Pinot Noir
agradable, sabroso y fino. Más ligero de lo que esperaba pero está bien.
Opinión por
(Publicado en 5 de marzo de 2017)
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