Vino Tinto Jean Leon Palau Merlot 2019
Vino tinto ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Merlot con una crianza 12 meses en roble francés y 2 años en botella.
Disponibilidad: En existencias
El vino Jean Leon Palau está elaborado a partir de las viñas de Merlot plantadas el año 1991 en la finca Vinya Palau, una pequeña finca de 10 hectáreas con dos tipos de suelo: uno arcilloso calcáreo y otro arenoso con gravas. Estos suelos de la DO Penedès proporcionan matices diferentes a la uva, que quedan reflejados en la rica complejidad aromática de este vino tinto ecológico.
Vendimia seleccionada. Las uvas despalilladas realizan la fermentación alcohólica y las maceraciones en depósitos de acero inoxidable durante unos 20 días y a temperatura controlada. Una vez en barricas de roble francés y americano, este vino tinto vegano hizo la fermentación maloláctica. En dichas barricas, el vino tinto Jean Leon Palau 2019 reposa durante 12 meses.
Finalizada la crianza en barrica, este Vino de Finca de la bodega Jean Leon reposó un mínimo de 24 meses en la botella.
Producción limitada a 14.133 botellas.
Recomendamos descorchar este vino tinto del Penedès unos 30 minutos antes de servir.
A la vista | Este vino tinto Jean Leon Vinya Palau Merlot muestra un brillante color picota. Este vino tinto ecológico y vegano del Penedès forma una densa lágrima de caída lenta. |
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En nariz | Una Merlot del Penedès con una agradable complejiad aromática. Entre expresivas notas balsámicas, se percibe mucha fruta negra jugosa y algo madura que va ganando protagonismo lentamente. Al abrirse, aparece notas de frutas rojas y algún toque cítrico que se entremezclan con un amplio abanico de especias, recuerdos de habanos y cueros. Hierbas aromáticas mediterráneas y suaves tostados se aprecian en el fondo de este vino tinto vegano. |
En boca | Con una agradable y envolvente entrada, este vino de la bodega Jean Leon nos ofrece un largo recorrido muy sabroso, con golosas notas. Muy fresco, carnoso y estructurado, vuelve la fruta con una mayor presencia de las tostados y de regalíz. Con una muy buena acidez que le aporta mucho frescor y longitud acompañada pir unos taninos muy golosos y dulces. Sabroso final largo y persistente. |
Nuestra opinión personal | Un vino muy rico, fresco y goloso. El vino Jean Leon Palau Merlot 2019 es de las mejores expresiones de la Merlot del Penedès que podemos encontrar hoy en el mercado. Acompañará muy bien carnes y pescados azules. |
OTRAS AÑADAS | Jean Leon Vinya Palau Merlot 2018: 91 puntos Enterwine. Jean leon Vinya Palau Merlot 2017: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos J. Suckling. 95 puntos en la Guía Gourmets 2021. Jean leon Vinya Palau Merlot 2015: 91 puntos Enterwine. 92 puntos J. Suckling. Medalla de Oro, Challenge International du Vin 2020 (Francia). Jean leon Vinya Palau Merlot 2012: 90 puntos Enterwine. Jean Leon Vinya Palau 2011: 91 puntos Peñín. |
Añada | 2019 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Penedès |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 16-18 grados |
¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
Ecológicos | Si |
Vegano | Si |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
nº de meses en barrica | 12 |
Puntuación Enterwine | 91 |
Puntuación media | 91 |
Mono-Varietal | Merlot |
Maridajes | Asados, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón de Pato, Pastas con salsa de carne, Patés, Pato, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos curados, Risotto, Setas, Verduras |
Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |