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Vino Tinto L'Equilibrista 2016
Vino tinto de la DO Cataluña, coupage de Garnacha, Samsó (Cariñena) y Syrah, con 14 meses de crianza en barricas de roble francés.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Catalunya
Bodegas: Ca n'Estruc
90
90
Disponibilidad: En existencias
13,95 €
Descripción del producto
Detalles
Este vino L’Equilibrista elaborado por la bodega Ca n’Estruc nace de viñedos de entre 18 y 40 años de edad, plantados a 165 metros de altitud, sobre la ladera de la montaña de Montserrat, en Esparraguera, provincia de Barcelona, bajo la DO Catalunya. La mayor parte de estos viñedos son propios y el resto pertenecen a pequeños viticultores de la zona, cultivados bajo supervisión de Ca n’Estruc.
Para su elaboración se elige un coupage de Garnacha, Samsó (como se denomina la Cariñena en esta zona) y Syrah, cuyas cepas están protegidas de los vientos del norte por la montaña y poseen un clima templado durante todo el año, ideal para una perfecta maduración.
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Una vez en la bodega, los racimos fueron despalillados y ligeramente estrujados antes de encubarlos en los depósitos de acero inoxidable para realizar una suave maceración pre-fermentativa. Las fermentaciones se realizan en los mismos depósitos con control de temperatura. El vino tinto L’Equilibrista 2016 reposa durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de tostado medio antes de ser finalmente embotellado.
Una equilibrada y sabrosa expresion, este vino tinto con crianza se expresará en plenitud tras unos 20-30 minutos de aireación antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino L'Equilibrista muestra un color cereza intenso con ribete violáceo y destellos azulados, de capa media. Un vino tinto con crianza brillante y limpio en copa, con formación de lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente intenso este coupage de Garnacha, Samsó y Syrah, donde los aromas a fruta negra madura, licor de moras, regaliz y recuerdos de herbáceos están en un primer plano. También encontramos aromas procedentes de su crianza, ligeros tostados, toffee, torrefactos y algo de carbón, sobre un cremoso fondo láctico. Cuando lleva unos minutos en copa, aparecen aromas minerales y recuerdos a pimienta rosa. |
| En boca | Entrada cremosa y suave, con un paso goloso, lleno y estructurado. Su acidez es larga y notable acompañada de unos sedosos taninos de tacto amable. En el profundo y largo final de este tinto de la bodega Ca N'Estruc encontramos, moras, arádanos maduros, regaliz, cacao y finos tostados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Muy sabroso, equilibrado. La personalidad de este vino L'Equilibrista 2016 nos hará disfrutar de un buen momento. |
| OTRAS AÑADAS | L'Equilibrista 2015: 90 puntos Enterwine. L'Equilibrista 2014: 90 puntos Enterwine. L'Equilibrista 2013: 93 puntos Peñín, 91 puntos Parker. L’Equilibrista 2012: Obtuvo 90 puntos Parker. |
| Añada | 2016 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Catalunya |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Otras guías | Decanter 2022: Medalla de Bronce 87 puntos. |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha 55%, Syrah 30%, Samsó 15%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Parrillada de verduras, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Promete
Fresco, muy sabroso, goloso. Le queda vida por delante, promete mucho.
Opinión por
(Publicado en 1 de marzo de 2017)
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