eco

Vino Blanco Les Alifares 2021

Vino blanco ecológico de la Terra Alta. Vino brisado de Garnacha Gris con 8 meses de crianza con sus lías.

Sobre lías. 8 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Gris,
Bodegas: Celler Frisach
93 93

Disponibilidad: En existencias

20,15 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Les Alifares, un vino blanco ecológico con el que la bodega Celler Frisach nos vuelve a sorprender.

Esta bodega de la DO Terra Alta elabora este monovarietal de Garnacha Gris de forma tradicional y ancestral. La uva procede de viñas viejas recuperadas de Vernatxa Gris, nombre con el que se conoce esta variedad en esta zona, plantadas en suelos de panal en la pequeña finca La Serra, en los alrededores de Corbera d'Ebre.

Un vino “brisat” que se elabora macerando el mosto con las pieles y el raspón durante unas dos semanas. Esta larga maceración le aporta color, tanicidad y una gran expresión aromática. Lo que hoy se conoce como un "orange wine".

Finalizado este proceso, el vino blanco Les Alifares 2021 fermenta en depósitos de acero inoxidables donde posteriormente reposa con sus lías durante 8 meses.

Una elaboración de lo más natural posible. Este vino blanco ecológico se embotelló sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

Un vino blanco de Terra Alta con una producción muy limitada.

Recomendamos abrirlo unos minutos antes de servir para disfrutar de su particular carácter.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino blanco Les Alifares de Celler Frisach presenta un intenso color anaranjado que nos recuerda una naranja sanguína recién abierta. Visualmente, este vino blanco ecológico de la Terra Alta les sorprenderá con su aspecto tan peculiar.

En nariz

Intensa y muy original, la protagonista de esta Garnacha Gris es una fruta muy fresca entremezclada con suaves y cremosas notas de levaduras. hierbas silvestres de monte bajo, flores y un ligero toque mineral redondean este conjunto aromático, franco recuerdo del terroir de la Terra Alta.

En boca

Entrada amplia y sugerente desde el primer momento. Un vino blanco de la bodega Celler Frisach muy fresco, de paso sedoso y con una excelente estructura. Viva acidez con un cierto punto cítrico. Sabroso a la vez que delicado, con un ligero toque tánico totalmente integrado. Este vino brisado nos deja un largo y persistente final, con un sorprendente toque salino. Difícil de olvidar.

Nuestra opinión personal

Elegante, auténtico, fresco, con un carácter que difícilmente se encuentra hoy día. Déjense sorprender. Sólo tienen que disfrutar del vino Les Alifares 2021 y saborearlo lentamente, sin prisas.

OTRAS AÑADAS

Les Alifares 2020:

95 puntos Enterwine.

Les Alifares 2019:

95 puntos Enterwine.

Les Alifares 2018:

95 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo de vino Blanco
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-9 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Garnacha Gris
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pescado blanco a la parrilla, Quesos suaves, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
Opiniones
2 Opiniones
Único
Valoración
Vino originalísimo, con recuerdos de membrillo y lima.
Opinión por (Publicado en 16 de julio de 2020)
orange catalán
Valoración
Un vino para frikis del vino, rollo orange wine. Si te gusta el estilo, te aseguro que es de lo mejor que puedes probar en Esp. 5 estrellas fijo.
Opinión por (Publicado en 14 de octubre de 2019)
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración