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Corpinnat Llopart Llegat Familiar 2008
Vino espumoso ecológico Corpinnat Brut Nature. Monovarietal de Xarel·lo de viñas viejas con una crianza mínima de 13 años en botella.
156 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Xarel·lo,
Bodegas: Cavas Llopart
93
93
Disponibilidad: En existencias
120,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Os presentamos el espumoso Llopart Llegat Familiar, uno de los vinos espumoso más exclusivos de la bodega Cavas Llopart del Penedès. Un espumoso ecológico Corpinnat de producción muy limitada elaborado a partir de una selección de uvas de Xarel·lo procedente de cepas viejas con más de 80 años.
Estas cepas se encuentran en la Viña del Paulino, una parcela de menos de una hectárea plantada en el 1935 en una ladera con pendiente en un bonito entorno boscoso sobre suelos de roca madre caliza, de textura franco-arcillosa y con un buen nivel de materia orgánica.
La elaboración de este espumoso ecológico se realiza según el método tradicional. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidables con control de temperatura. Una vez embotellado, el vino espumoso Llopart Llegat Familiar 2008 permanece en las cavas de la bodega durante un mínimo de 156 meses, con removidas manuales periódicas a lo largo del proceso, para potenciar el contacto entre el vino y las lías.
Tras el degüelle, este Corpinnat Brut Nature reposó unos 6 meses más antes de salir al mercado
La producción de este vino espumoso de larga crianza es limitadísima. ¡¡Sólo 937 botellas!!
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino espumoso Llopart Llegat Familiar presenta un color amarillo pálido con finos reflejos dorados. Este vino espumoso Corpinnat brut nature de larga crianza forma un elegante y persistente rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este espumoso de Xarel·lo ofrece recuerdos de frutas blancas maduras en perfecto equilibrio con las levaduras y cremosos que aparecen junto a los recuerdos de frutos secos, regaliz e hinojo. De fondo, encontramos una sutil mineralidad y recuerdos herbáceos. Por su larga crianza, este Corpinnat necesita un tiempo para abrirse y expresarse con plenitud. |
| En boca | Elegante y muy complejo, con un paso amable y untuoso. Vuelven los aromas de la fruta madura, perfectamente equilibrados con los florales, los herbáceos y con los recuerdos de levaduras que están más presentes. Excelente acidez, equilibrio fuera de serie y finísimo carbónico muy bien integrado. Este espumoso de la bodega Cavas Llopart tiene un final muy largo y muy persistente que deja un ligero toque amargo y suaves recuerdos minerales. |
| Nuestra opinión personal | Complejo, fino y elegante. El vino espumoso Llopart Llegat Familiar 2008 es un Penedés de categoría mundial, sin lugar a dudas. |
| Añada | 2008 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Nº de meses en botella | 156 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Caviar, Caza de pluma, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de frutas, Postres dulces, Sólo |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Sublime
Absolutamente maravilloso, con escalofriante acidez, equilibrio fuera de serie y complejidad única. Caro, pero maravilloso.
Opinión por
(Publicado en 12 de febrero de 2023)
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