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Vino Tinto Majuelos de Callejo 2019
Vino tinto crianza de la Ribera de Duero monovarietal de Tempranillo envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Bodegas Félix Callejo
92
92
Disponibilidad: En existencias
34,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Majuelos de Callejo elaborado por las Bodegas Félix Callejo, a partir de racimos seleccionados de la variedad reina de la zona la Tempranillo, procedentes de los viñedos de la propia bodega, cultivados a una altitud entre los 850 y los 930 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos francos de naturaleza arcilloso-calcárea con un notable contenido en cantos rodados. Estos viñedos se encuentran en el municipio de Sotillo de la Ribera, en Burgos, en el extremo meridional de la DO Ribera del Duero.
Tras una doble selección en la viña y a su llegada a la bodega, se empieza un proceso fermentativo que comienza a baja temperatura para llegar hasta los 30ºC, para ello se emplean levaduras autóctonas realizando todo el proceso en depositos de acero inoxidable. Tras este proceso se realiza una maceración postfermentativa de 15 días más. Al finalizar el vino tinto Majuelos de Callejo 2019 se descuba y se trasiega a barricas nuevas y de 1 año de uso de roble francés donde se desarrollará la fermentación maloláctica, y posteriormente una crianza de 18 meses. Durante toda la crianza se realizan trasiegos periódicos para eliminar las lías.
Una expresión franca y sugerente, este vino tinto crianza, que disfrutaremos mejor tras una aireación de almenos 40 minutos antes de servir.
Producción limitada a 20.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, el vino tinto Majuelos de Callejo muestra un intenso color rojo picota, con ribete amoratado, de capa media-alta. Este vino tinto crianza forma una fina lágrima tintada de caída suave en la copa. |
|---|---|
| En nariz | De complejidad aromática atractiva y elegante, con sensaciones intensas. Este Tempranillo destaca con una frutas muy maduras, entre una ciruela, casi ya ciruela-pasa, junto con unas frescas notas de frutillos rojos. A medida que se va abriendo van apareciendo distintos matices de crianza, cremosos toffees, vainillas, puntos de cacao, trazas vegetales marchitas, hasta una delicada sensación de cuero, todo sobre un fondo que desvela una identidad mineral. |
| En boca | Carnoso y aterciopelado, características que ya de entrada hacen sentir este vino de las Bodegas Félix Callejo muy agradable. Una buena mezcla de confituras de frutos rojos y negros envuelven el paladar, devolviendo aromas que bien evocan ricas especias, canelas, pimienta de Jamaica y sensaciones lácteas. Buena acidez, taninos aún presentes pero bien integrados, sabrosos y dulzones. Final largo con una buena persistencia, afrutado, con retornos aromáticos lácteos y especiados por via retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Equilibrado y bien estructurado. El vino Majuelos de Callejo 2019 es una gran expresión de la Ribera de Duero, un clásico exponente, serio y honesto de la variedad reina de esta denominación. |
| OTRAS AÑADAS | Majuelos de Callejo 2018: 92 puntos Enterwine. Majuelos de Callejo 2016: 92 puntos Enterwine. Majuelos de Callejo 2010: 92 puntos Enterwine. Majuelos de Callejo 2009: 87 puntos Parker. 92 puntos Stephen Tanzer. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridajes | Asados, Bacalao, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Profundo
Un vino importante y elegante, testimonio de la calidad única de la Ribera.
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(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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