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Vino Tinto Parés Baltà Mas Elena 2019
Vino tinto con crianza del Penedés de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc con 8 meses de crianza en barricas de roble.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Parés Baltà
89
89
Disponibilidad: En existencias
10,25 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Parés Baltà Mas Elena un tinto con crianza elaborado por la bodega Parés Baltà a partir de un coupage de Merlot, Cabernet Franc y de Cabernet Sauvignon.
Estas viñas están cultivadas siguiendo las pautas de una agricultura ecológica en las parcelas de Finca Els Pujols, Finca Cal Miret y Finca La Torreta en el corazón de la DO Penedès.
La vendimia y la vinificación se realiza por separado según la variedad. Durante la primera semana de vinificación se realiza una maceración pelicular prefermentativa en frío para obtener la máxima expresión de cada variedad y una mayor materia colorante. El proceso fermentativo se realiza en depósitos de acero inoxidable a 25ºC con periodos distintos para cada variedad. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica por la que se emplean bacterias autóctonas. El periodo de crianza del vino tinto Parés Baltà Mas Elena 2019 transcurre en barricas de roble francés Allier de 2º y 3r año durante 8 meses antes de su embotellado.
Sabroso y muy agradable vino tinto ecológico del Penedés que mantiene en perfecta sintonía su carácter frutal con la crianza. Ideal acompañante de unas carnes asadas, embutidos o quesos semicurados.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Parés Baltà Mas Elena presenta una atractiva tonalidad rojo cereza con apuntes azulados y ribete violáceo, de capa media-alta. Un vino tinto ecológico con crianza que forma una tímida lágrima visiblemente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Buena e intensa expresión de fruta roja madura perfectamente equilibrada con los sugerentes apuntes de crianza. Este coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc ofrece también notas de regaliz y sensaciones especiadas que hacen de este vino tinto, un vino con una atractiva complejidad. |
| En boca | Este vino tinto de la bodega Parés Baltà es elegante y fresco. Con una paso amplio, equilibrado y de notable estructura, dando una buena sensación de carnosidad. Buenos taninos, un punto vibrantes pero muy golosos y con su punto de dulzor. Encontramos un final largo y fresco, con un retronasal de fruta roja madura bien integrada con los finos tostados de la madera. |
| Nuestra opinión personal | El vino Parés Baltà Mas Elena 2019 es un vino tinto sabroso, suave y muy agradable. Muy recomendable. |
| OTRAS AÑADAS | Parés Baltà Mas Elena 2018: 89 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2014: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2013; Obtuvo 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Elena 2011: 90 puntos Peñín y 86 puntos Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Merlot 71%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 9% |
| Maridajes | Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Patés, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Magnífica compra
Ahora que los precios no paran de subir es una alegría encontrar vinos como este, cupaje típicamente francés, en ecológico y muy bien hecho. Repetiré!
Opinión por
(Publicado en 21 de septiembre de 2022)
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