Vino Tinto Pura Vida Negre 2020
Vino tinto con crianza de Costers del Segre de Garnacha, Tempranillo y Syrah envejecido 12 meses en barricas.
Disponibilidad: En existencias
Nueva añada del vino Pura Vida Negre, el tinto que elabora la bodega Cellers Underground. Esta pequeña bodega de la DO Costers del Segre es el proyecto de Joan Soler y Richard Sanz, dos viticultores que elaboran vinos en doce denominaciones, ya sea en bodegas propias o asesorando; bodegas como Lafou, Abadal o la bodega Menade.
Para la elaboración de este vino tinto con crianza, se ha escogido un coupage de Garnacha, Tempranillo y Syrah. La vinificación se realiza por separado según la variedad. Una vez en bodega, las uvas pasan toda una noche refrigeradas a 4ºC para una mayor extracción aromática. Las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable realizando remontados cortos. Finalizada la fermentación maloláctica, se ensambla el coupage de los tres vinos para pasar a barricas de 2 y 3 años donde el vino tinto Pura Vida Negre 2020 permanece en reposo durante 12 meses.
Terminada la crianza en madera, se le añade un 15% del vino nuevo de la siguiente añada y finalmente se embotella.
Para poder apreciar mejor la complejidad de este fresco vino tinto de Costers del Segre, recomendamos abrirlo unos 20 minutos antes de servir.
A la vista | Un vino tinto con crianza de aspecto limpio y brillante. Este vino tinto Pura Vida Negre presenta un intenso y oscuro color granate. |
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En nariz | Intensa complejidad aromática. Este coupage de Garnacha, Tempranillo y Syrah aparece totalmente equilibrado. Sobre un marcado fondo mineral, aparece la fruta madura y carnosa matizada por numerosas notas especiadas (cacao, tabaco), recuerdos de violetas y frescas notas balsámicas. |
En boca | Entrada amplia, con mucho volumen. El paso de este tinto de la bodega Cellers Underground es sabroso, fresco. La carnosa fruta continúa siendo la protagonista, con más presencia de la madera y unos balsámicos muy frescos. Acidez equilibrada. Taninos sabrosos e integrados. Final largo y persistente que nos deja unas sugerentes notas golosas. |
Nuestra opinión personal | Este vino Pura Vida Negre 2020 nos deja unas grandes sensaciones que confirman el carácter y el trabajo de este vino tinto. |
OTRAS AÑADAS | Pura Vida Negre 2018: 91 puntos Enterwine. Pura Vida Negre 2016: 91 puntos Enterwine. Pura Vida Negre 2015: 91 puntos Enterwine. |
Añada | 2020 |
Tipo de vino | Tinto |
D.O. | Costers del Segre |
Capacidad | 75 cl |
Temperatura de servicio | 15-17 grados |
¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
Envejecimiento | Crianza |
Tipo de crianza | meses en barrica |
nº de meses en barrica | 12 |
Puntuación Enterwine | 91 |
Puntuación media | 91 |
Porcentaje de Variedad | Garnacha, Tempranillo, Syrah. |
Maridajes | Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Setas |
Gustos | Sabroso y con notas de barrica |
Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |