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Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021
Vino espumoso ecológico de la Conca del Riu Anoia. Coupage de Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Malvasía con una crianza de 18 meses en rimas.
Blanc de Blancs. 18 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Raventós i Blanc
91
91
Disponibilidad: En existencias
13,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs elaborado por la prestigiosa bodega Raventós i Blanc bajo la denominación de la Conca de l'Anoia.
Para la elaboración de este espumoso se escoge un coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada, con una pequeña aportación de Malvasía de Sitges (5%). Las tres variedades tradicionales proceden de una sola finca, la Vinya del Llac, un viñedo de más de 40 años plantado en los alrededores de un lago que ayuda a la humidificación del ambiente. La Malvasía es una variedad recuperada que procede de un poco más de una hectárea que encontramos en la finca La Plana.
Los racimos entran en la bodega por gravedad. Las uvas fermentan cada variedad por separado según la zona de procedencia. Una vez realizado el coupage, el vino espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021 reposa durante 18 meses en la botella. No se le añade licor de expedición.
Este espumoso ecológico, como todos los espumosos de esta bodega del Penedès, nos indica la fecha de degüelle en la contraetiqueta.
Una expresión fresca y con una elegante complejidad. Este vino espumoso ecológico brut es muy versátil a la hora de maridar.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs muestra un brillante color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. Este vino espumoso brut ecológico forma rosarios de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Aromas francos y limpios, con unos destacados cítricos y toques de fruta blanca. Herbáceos, delicadas flores blancas, frutos secos y los cremosos recuerdos de las lías. En este coupage de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Malvasía encontramos un elegante fondo mineral. |
| En boca | Este espumoso de Raventós i Blanc es original y muy fresco. Con algo más de complejidad que en la fase olfativa, con unos interesantes toques salinos y una mayor presencia de las notas de la crianza. Buena acidez. Nos deja un persistente final afrutado muy agradable. |
| Nuestra opinión personal | El particular carácter de este espumoso Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021 sorprenderá a más de uno. Lo podremos disfrutar en cualquier momento. |
| OTRAS AÑADAS | Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2019: 90 puntos Enterwine. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018: 90 puntos Enterwine. 90 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017: Xarel·lo, Macabeo, Parellada. 90 puntos Enterwine. Raventós i Blanc L'Hereu Brut 2013: 90 puntos Enterwine. Igual puntuación en la Guía Peñín. 91 puntos Parker. Raventós i Blanc L'Hereu 2012: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Vino de la tierra Costa de l'Anoia |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Blanc de Blancs |
| Nº de meses en botella | 18 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Malvasía. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Combina con toda clase de platos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pica-pica, Pollo asado, Postres de crema, Postres de frutas, Sólo, Sushi |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
Opiniones
2 Opiniones
óptimo
Muy fino, muy Mediterráneo, en el mejor sentido: seco, fresco, cítrico y balsámico.
Opinión por
(Publicado en 11 de mayo de 2023)
buen espumoso
Fresco y seco, afilado, es un espumoso ideal para combinar con pescado, arroces marineros y tapas. Excelente RCP.
Opinión por
(Publicado en 26 de abril de 2019)
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