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Vino Tinto Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011
Vino tinto de Rioja de Tempranillo y Graciano, Viura y Malvasía con 40 meses de barrica.
Gran Reserva. 40 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Bodegas: Remírez de Ganuza
94
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Disponibilidad: Agotado
96,50 €
Descripción del producto
Detalles
Este vino tinto Gran Reserva fue el primer vino que la bodega Remírez de Ganuza sacó al mercado, buscando ser el reflejo de la pasión y el buen trabajo que ha realizado esta familia durante años.
El vino Remírez de Ganuza Gran Reserva nace de viñedos con una edad media de 60 años de Tempranillo (86%), Graciano (10%) y un 4% de Viura y Malvasía de las que sólo se utilizan las pieles. Las cepas se encuentran sobre suelos arcillo-calcáreos repartidas en seis localidades de la Sierra Cantabria.
Después de una vendimia manual, este vino de la DOC Rioja empezó su vinificación cuidada y mimada al más mínimo detalle. Se seleccionó los hombros de los racimos despalillados y éstos fermentaron en tinas de roble francés de 7.000 litros. Posteriormente, la fermentación maloláctica la realizó en barricas nuevas.
El vino tinto Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011 reposó durante 40 meses en barricas de roble francés mayoritariamente, un 88%, y el resto americano.
Un tinto Gran Reserva de Rioja que necesita una aireación de unas dos horas antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un tinto de Rioja de oscuro color rojo picota intenso con bordes morados, brillante y limpio, de capa alta. El vino tinto Remírez de Ganuza Gran Reserva forma una lágrima de elegante caída que tiñe la copa. |
|---|---|
| En nariz | Con una gran intensidad y complejidad, la Tempranillo y la Graciano seducen desde el primer momento. Se abre lentamente pero así, lentamente, vamos descubriendo la elegante complejidad aromática. Después de unos sugerentes tostados, aparece la fruta madura, sobretodo negra. Al abrirse, esta carnosa fruta se entremezcla con cremosas especies, aromáticas notas florales muy sutiles y ahumados. De fondo, un fresco fondo balsámico acaba de redondear este magnífico conjunto. |
| En boca | Entrada intensa, con mucho volumen. Largo recorrido muy sabroso, pletórico de sensaciones. La fruta aparece muy carnosa, jugosa, llenando la boca. Las notas de la crianza (con un sorprendente cacao y una aromática vainilla) va matizando el sedoso paso en perfecto equilibrio, junto a una excelente acidez que dará mucha vida a esta añada. Taninos integrados y sabrosos. Este Gran Reserva de Remírez de Ganuza tiene un final largo, muy persistente, dejando unas elegantes y sabrosas notas afrutadas con un retrogusto lleno de tostados. |
| Nuestra opinión personal | Un placer. Añada tras añada, este vino Remírez de Ganuza Gran Reserva 2011 continúa siendo un vino elegante, puro reflejo de la Rioja y del buen hacer de esta bodega. |
| OTRAS AÑADAS | Remírez de Ganuza Gran Reserva 2007: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004: 100 puntos Parker. 95 puntos Enterwine. |
| Añada | 2011 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | dos horas antes de servir. |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 40 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Tempranillo 86%, Graciano 10%, 4% de Viura y Malavasía. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque sí, Porque yo lo valgo |
Opiniones
1 Opinión
séptimo cielo
Tocando el cielo. Así te deja este vino.
Opinión por
(Publicado en 17 de octubre de 2019)
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