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Cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2019
Cava ecológico Brut Nature Gran Reserva de Xarel·lo, Parellada y Macabeo con un mínimo de 40 meses de crianza en rimas.
93
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Disponibilidad: En existencias
12,00 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de este elegante cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva que la bodega Rexach Baqués elabora a partir de uvas Macabeo, Parellada, Xarel·lo procedentes de viñedos situados en las zonas más frescas en Guardiola de Font-Rubí, en el Penedès.
Elaborado con un coupage tradicional de la DO Cava, este espumoso ecológico se distingue por su larga crianza.
La vinifiación sigue el método tradicional de forma artesanal, realizando la primera fermentación cada variedad por separado, en depósitos de acero inoxidable. Una vez realizado el coupage, este cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2019 se embotella para realizar la segunda fermentación y un reposo en rima en el silencio de las cavas durante un mínimo de 40 meses, a una temperatura constante de 14,5ºC. El degüelle se realiza de forma manual y artesanal, sin azúcares añadidos.
Un cava ecológico gran reserva ideal para acompañarnos en numerosas comidas familiares, muy versátil a la hora de maridar. Un gran cava brut nature que pondrá todo el mundo de acuerdo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Muy brillante y limpio en copa, este cava ecológico brut nature del Penedès forma unas finas burbujas que ascienden en elegantes rosarios. |
|---|---|
| En nariz | Fresco, con muy buena intensidad aromática. Este cava de coupage tradicional de Xarel·lo, Parellada y Macabeo ofrece aromas a repostería, frutos secos, fruta blanca madura y sutiles toques de cítricos escarchados. También nos muestra frescas notas herbáceas envueltas en cremosa bollería. |
| En boca | La entrada es agradable y fresca, con un paso cremoso, amplio y seco, de fino carbónico y equilibrada acidez. Este cava de la bodega Rexach Baqués es largo, con una buena persistencia, cargada de notas tostadas, frutos secos y sutiles toques anisados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Fresco, intenso y muy agradable. El cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2019 es ideal para acompañarnos en numerosas comidas familiares, un cava que puede acompañar una entera comida de su principio a fin. |
| OTRAS AÑADAS | Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2018: 93 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2017: 92 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2016: 93 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2015: 93 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2011: 90 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2010: Coupage muy parecido a la cosecha actual. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 40 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 40%, Parellada 35%, Macabeo 25%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de chocolate, Pasteles de frutas, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Fresco y seco |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
No hay nada igual
Este cava es insuperable, posee una potencia y frescura que no se encuentra en ningun cava de los que he probado y han sido muchos.
una garantia de calidad. Si lo pruebas te enganchas,
una garantia de calidad. Si lo pruebas te enganchas,
Opinión por
(Publicado en 27 de noviembre de 2018)
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