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Vino Tinto Doix 2019
Vino tinto del Priorat. Coupage de viñas viejas de Cariñena y Garnacha con una crianza de 16 meses en barricas y 12 meses en botella.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Mas Doix
ñ 95
95
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Disponibilidad: En existencias
91,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de este vino Doix, un gran vino tinto de la DOQ Priorat elaborado a partir de viñas muy viejas de Cariñena y Garnacha plantadas en las típicas terrazas de llicorella (pizarra). Las cepas de la Cariñena fueron plantadas a principios del siglo XX y las cepas de la Garnacha tienen una edad media de unos 80 años.
Vendimia manual seleccionando munuciosamente los racimos tanto en la planta como en la mesa de selección.
La vinificación de este vino de la bodega Mas Doix se realiza de manera tradicional, cada variedad por separado. Las maceraciones y las fermentaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable con las pieles mediante la técnica del sombrero sumergido. Finalizados estos procesos, el vino tinto Doix 2019 reposa en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses. Embotellado sin filtrar ni clarificar, este vino tinto crianza del Priorat permanece en el botellero de la bodega un mínimo de 12 meses.
El intenso carácter de este gran vino tinto crianza nos obligará a decantarlo de una a dos horas antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Doix presenta un oscuro color picota con bordes granates. De capa alta, este vino tinto del Priorat forma una densa lágrima que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Sobre un intenso fondo mineral, estas Cariñena y Garnacha de viñas viejas aportan una gran carga de frutas rojas maduras entremezcladas con notas de hierbas aromáticas y recuerdos de monte bajo mediterráneo. Muy balsámico, los especiados y tostados de la madera permanecen en un segundo plano. |
| En boca | Potente, sabroso y envolvente, pero con un paso agradable, aterciopelado, sin aristas. En boca, este vino de la bodega Mas Doix presenta una intensa y carnosa fruta roja con golosos toques de frutas negras maduras. Los especiados están mucho más presentes destacando los recuerdos de cacaos y vainillas. Equilibrada acidez y taninos sabrosos, algo presentes en sus primeros momentos. Con un final muy largo y muy persistente, dejando un sensacional recuerdo del regaliz, de notas minerales y de la sabrosa fruta. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, sugerente, con una intensa y compleja expresividad. Sólo nos queda disfrutar del vino tinto Doix 2019, uno de los grandes vinos del Priorat. |
| OTRAS AÑADAS | Doix 2018: 95+ puntos Parker. 95 puntos Peñín. 94 puntos Jancis Robinson. Doix 2017: 95 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín. 94 puntos Parker. Doix 2016: 95 puntos Enterwine. 95/95+ puntos Parker. 94 puntos en la Guía Peñín. Doix 2014: 95 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 94 puntos Peñín. Doix 2013: 95 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker. 93 puntos Peñín. Doix 2009: 93 puntos Enterwine y en la Guía Peñín. 90 puntos Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Peñin | 95 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 95 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena 55%, Garnacha 45%. |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Impresionante Priorat
De lo mejor que he bebido en mi vida. Único por concentración, elegancia y terruño. Vale lo que cuesta.
Opinión por
(Publicado en 15 de mayo de 2019)
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