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Dominio De Atauta 2015

Vino tinto crianza de Tinta Fina DO Ribera del Duero envejecido 16 meses en roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Tinta Fina
93 93

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 22,45 €

Precio Oferta 19,20 €

Descripción del producto
Detalles

Este vino tinto crianza es el buque insignia de esta bodega de la DO Ribera del Duero.

El vino Dominio de Atauta es un monovarietal de Tinta Fina, procedente de viñas viejas, cuyas cepas se encuentran plantadas en laderas, a 980 y 1.050 metros de altitud, siendo algunas de ellas prefiloxéricas, llegando hasta los 140 años de edad. Todos estos factores son determinantes para conseguir uvas de gran calidad.

La vendimia se realizó, en el momento óptimo de maduración, de forma manual, en horas de poca luz. Al llegar a la bodega Dominio de Atatuta, los racimos fueron seleccionados y reposaron unas 24 horas a bajas temperaturas. Una vez despalillados, inician la vinificación a baja temperatura en depósitos de hormigón y en tinas de madera, dependiendo de la calidad de las uvas de cada parcela. Al finalizar, este vino tinto Dominio de Atauta 2015 pasa a barricas de roble francés, 20% nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y la crianza de 16 meses.

Este vino de la bodega Dominio de Atauta reposa unos meses antes de salir al mercado y tendrá una larga vida en botella, mínimo 6 años, siempre y cuando se conserve en condiciones óptimas.

Recomendamos decantar unos 20-30 minutos antes de servir.

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A la vista

Un tinto crianza de Ribera del Duero de intenso color picota oscuro. En copa, este vino tinto Dominio de Atauta presenta unos brillantes reflejos granates y lágrimas de caída lenta que dejan tintada la copa.

En nariz

Un vino de Tinta Fina de aromas muy intensas. Marcado carácter varietal que se expresa con una fruta negra muy madura que es la protagonista. Una fruta matizada por numerosos tostados y especias dulces y picantes. En este vino de altura también destacan los recuerdos de cacao amargo, café y los frescos balsámicos, sobre un magnífico fondo mineral, muy terroso.

En boca

Ataque amplio y con volumen, con una fruta muy carnosa de paso muy sabroso y aterciopelado. Intensos cremosos envuelven este vino de Ribera del Duero. Taninos sabrosos, algo presentes aún. Excelente acidez, muy equilibrada que alargará este vino. Largo final, con una gran perstistencia y un agradable retorno aromático de tostados y cremosas especies y jugosas notas afrutadas en el postgusto.

Nuestra opinión personal

Su elegante y sabrosa complejidad nos hará disfrutar de él como pocos. El vino Dominio de Atauta 2015 de Ribera del Duero se merece disfrutarlo sin prisas.

OTRAS AÑADAS

Dominio de Atauta 2014:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker e igual puntuación Peñín.

Dominio de Atauta 2013;

Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 95 en la puntuación Enterwine.

Dominio de Atauta 2012;

Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.

Dominio de Atauta 2011:

94 puntos Peñín.

Dominio de Atauta 2010:

91 puntos Parker y 95 puntos Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Tinta Fina
Maridajes Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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