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Vino Tinto Dominio De Atauta 2017

Vino tinto crianza de Ribera del Duero, monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envejecido 16 meses en barricas e roble francés.

Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tinto Fino,
P 93 ñ 94 93 93

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 22,45 €

Precio Oferta 20,00 €

Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Dominio de Atauta, el vino tinto crianza buque insignia de la bodega Dominio de Atatuta de la DO Ribera del Duero.

Un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), procedente de viñas viejas, cuyas cepas se encuentran plantadas en laderas, a 980 y 1.050 metros de altitud, siendo algunas de ellas prefiloxéricas, llegando hasta los 140 años de edad. Todos estos factores son determinantes para conseguir uvas de gran calidad.

La vendimia se realiza, en el momento óptimo de maduración, de forma manual, en horas de poca luz. Al llegar a la bodega, los racimos se seleccionados y reposaron unas 24 horas a bajas temperaturas. Una vez despalillan antes de iniciar la vinificación a baja temperatura en depósitos de hormigón y en tinas de madera, dependiendo de la calidad de las uvas de cada parcela. Al finalizar este procesos, el vino tinto Dominio de Atauta 2017 pasa a barricas de roble francés, 20% nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y una posterior crianza de 16 meses. Antes de salir al mercado, este vino tinto crianza reposa unos meses más en el botillero de la bodega.

Una expresión intensa y compleja que recomendamos decantar unos 20-30 minutos antes de servir, para una mayor expresión de aromas y sabores.

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A la vista

El vino Dominio de Atauta muestra un intenso color picota oscuro. En copa, este vino tinto crianza presenta unos brillantes reflejos granates y lágrimas de caída lenta que dejan tintada la copa.

En nariz

Un vino de Tinto Fino de aromas muy intensos. Marcado carácter varietal que se expresa con una fruta negra muy madura que es la protagonista. Una fruta matizada por numerosos tostados y especias dulces y picantes. En este vino de altura también destacan los recuerdos de cacao amargo, café y los frescos balsámicos, sobre un magnífico fondo mineral, muy terroso.

En boca

Ataque amplio y con volumen, con una fruta muy carnosa de paso muy sabroso y aterciopelado. Intensos cremosos envuelven el paladar. Taninos sabrosos, algo presentes aún, matizan la intensa y característica mineralidad que tienen los vinos de Dominio de Atauta. Excelente acidez, muy equilibrada que alargará este vino. Largo final, con una gran perstistencia y un agradable retorno aromático de tostados y cremosas especies y jugosas notas afrutadas en el postgusto.

Nuestra opinión personal

Su elegante y sabrosa complejidad nos hará disfrutar de él como pocos. De una gran añada, el vino Dominio de Atauta 2017 de Ribera del Duero nos recuerda el carácter de las primeras añadas: intenso, mineral, profundo y maduro.

OTRAS AÑADAS

Dominio de Atauta 2016:

93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín.

Dominio de Atauta 2015:

93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker.

Dominio de Atauta 2014:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker e igual puntuación Peñín.

Dominio de Atauta 2013;

Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 95 en la puntuación Enterwine.

Dominio de Atauta 2012;

Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.

Dominio de Atauta 2011:

94 puntos Peñín.

Dominio de Atauta 2010:

91 puntos Parker y 95 puntos Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Parker 93
Puntuación Peñin 94
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Otras guías Decanter 2021: Medalla de Plata 91 puntos.
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridajes Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Ribera diferente
Valoración
Me ha encantado lo fresco que es, a pesar de su corpulencia. Un Ribera diferente.
Opinión por (Publicado en 7 de julio de 2020)
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