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Vino Tinto Dominio De Atauta 2018
Vino tinto crianza de Ribera del Duero, monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) envejecido 16 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Dominio de Atauta
P 93/93+
ñ 94
93
93
Disponibilidad: En existencias
23,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Dominio de Atauta, el vino tinto crianza buque insignia de la bodega Dominio de Atatuta de la DO Ribera del Duero.
Un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), procedente de viñas viejas, cuyas cepas se encuentran plantadas en laderas, a 980 y 1.050 metros de altitud, siendo algunas de ellas prefiloxéricas, llegando hasta los 140 años de edad. Todos estos factores son determinantes para conseguir uvas de gran calidad.
La vendimia se realiza, en el momento óptimo de maduración, de forma manual, en horas de poca luz. Al llegar a la bodega, los racimos se seleccionados y reposaron unas 24 horas a bajas temperaturas. Una vez despalillan antes de iniciar la vinificación a baja temperatura en depósitos de hormigón y en tinas de madera, dependiendo de la calidad de las uvas de cada parcela. Al finalizar este procesos, el vino tinto Dominio de Atauta 2018 pasa a barricas de roble francés, 20% nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y una posterior crianza de 16 meses.
Antes de salir al mercado, este vino tinto crianza reposa unos meses más en el botellero de la bodega.
Una expresión intensa y compleja, un vino tinto de la Ribera del Duero que recomendamos decantar unos 20-30 minutos antes de servir, para una mayor expresión de aromas y sabores.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Dominio de Atauta muestra un intenso color picota oscuro. En copa, este vino tinto crianza presenta unos brillantes reflejos granates y lágrimas de caída lenta que dejan tintada la copa. |
|---|---|
| En nariz | Un vino de Tinto Fino de aromas muy intensos. Marcado carácter varietal que se expresa con una fruta negra muy madura que es la protagonista. Una fruta matizada por numerosos tostados y especias dulces y picantes. En este vino de altura también destacan los recuerdos de cacao amargo, café y los frescos balsámicos, sobre un magnífico fondo mineral, muy terroso. |
| En boca | Entrada amplia y con volumen, con una fruta muy carnosa de paso muy sabroso y aterciopelado. Intensos cremosos envuelven el paladar. Taninos sabrosos, algo presentes aún, matizan la intensa y característica mineralidad que tienen los vinos de la bodega Dominio de Atauta. Excelente acidez, muy equilibrada que alargará este vino. Largo final, con una gran perstistencia y un agradable retorno aromático de tostados y cremosas especies y jugosas notas afrutadas en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Su elegante y sabrosa complejidad nos hará disfrutar, el vino Dominio de Atauta 2018 es intenso, mineral, profundo y maduro. |
| OTRAS AÑADAS | Dominio de Atauta 2017: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 94 puntos en la Guía Peñín. 91 puntos Decanter 2021, Medalla de Plata. Dominio de Atauta 2016: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Dominio de Atauta 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Dominio de Atauta 2014: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker e igual puntuación Peñín. Dominio de Atauta 2013; Obtuvo 92 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 95 en la puntuación Enterwine. Dominio de Atauta 2012; Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín. Dominio de Atauta 2011: 94 puntos Peñín. Dominio de Atauta 2010: 91 puntos Parker y 95 puntos Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Parker | 93/93+ |
| Puntuación Peñin | 94 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | Decanter 2022: Medalla de Plata 90 puntos. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridajes | Asados, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cocidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Ribera diferente
Me ha encantado lo fresco que es, a pesar de su corpulencia. Un Ribera diferente.
Opinión por
(Publicado en 7 de julio de 2020)
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