Vino Blanco Dominio de Tares Godello 2018

Vino blanco crianza monovarietal Godello de la DO Bierzo fermentado en barrica y con 6 meses de crianza.
Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Mono-variety: Godello
Bodegas: Dominio de Tares
91 91

Disponibilidad: En existencias

13,90 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino blanco fermentado en barrica es fruto de unas pocas hectáreas de esta variedad blanca, la Godello, que cultiva la bodega Dominio de Tares en la localidad leonesa de San Román de Bembibre, en el Bierzo.

Las uvas para elaborar el vino Dominio de Tares Godello procede de diferentes parcelas, sobre suelos arcilloso-calcáreos con pizarras descompuestas ubicadas entre los 400 y 900 metros de altitud. Son viñedos relativamente jóvenes de cepas entre los 15 y los 20 años de edad, unas dirigidas en espaldera y otras plantadas en vaso.

La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kg. El mosto de la uva seleccionada fermenta durante 30 días en barricas de roble francés Allier de tostado medio donde permanece sobre sus lías durante 6 meses con periódicos bâtonnages. Después de este periodo de crianza, el vino blanco Dominio de Tares Godello 2018 se clarifica y se embotella reposando 3 meses en la botella para acabar de redondearlo.

Recomendamos consumir este vino blanco del Bierzo a una temperatura más alta de lo habitual, a unos 10-12 grados.

Información adicional
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A la vista

Limpio y brillante, este vino blanco Dominio de Tares Godello muestra una tonalidad amarilla con reflejos dorados. Lágrima densa de aspecto glicérico.

En nariz

Expresión aromática intensa, con un marcado carácter mineral que pincela al resto de sensaciones, aromas de matorral, fruta de pulpa blanca, apuntes cítricos de cáscara de naranja y el liviano amargor de la almendra. Sensaciones puramente varietales de la Godello en un perfecto equilibrio con los apuntes tostados y algo de toffee.

En boca

De tacto untuoso, sensaciones glicéricas, con musculo y notorio cuerpo, un vino frutal que entra redondo, largo, muy expresivo. Con suaves taninos y acidez muy equilibrada; con un final largo y elegante, este vino blanco de Dominio de Tares presenta un retorno aromático que recuerda el obrador de una pastelería con apuntes cítricos, manzanas ácidas cocidas, recuerdos anisados y algo de mazapán.

Nuestra opinión personal

Una Godello elegante, compleja y con mucha entidad. No dejen de disfrutar el vino Dominio de Tares Godello 2018 con un pescado al horno. ¡Perfecto!

OTRAS AÑADAS

Dominio de Tares Godello 2017:

91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker.

Dominio de Tares Godello 2016;

Obtuvo 90 puntos Parker y 92 en la puntuación Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2015:

92 puntos Enterwine. 

Dominio de Tares Godello 2014:

Puntuación Enterwine: 92 puntos. 90 puntos Parker igual puntuación que en la Guía Peñín.

Dominio de Tares Godello 2013:

91 puntos Peñín.

Dominio de Tares Godello 2012:

93 puntos Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Godello
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Aves, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Marisco crudo, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos de cabra
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque sí, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Godello de calidad
Valoración
Percibo notas de melocotón, almíbares, anís y hierbas. Tiene cuerpo y sabrosura, no empalagar, final largo.
Opinión por (Publicado en 2 de julio de 2020)
tares
Valoración
Blanco con cuerpo y autenticidad. Mi nueva uva favorita es el Godello
Opinión por (Publicado en 3 de octubre de 2019)
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