Vino Blanco Dominio de Tares Godello 2020

Vino blanco monovarietal de Godello del Bierzo, fermentado en barricas de roble francés y criado 6 meses en depósitos.

Fermentación en barrica. 6 meses en depósito
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Variedades: Godello,
Bodegas: Dominio de Tares
93 93

Disponibilidad: En existencias

13,90 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Dominio de Tares Godello, un monovarietal fruto de unas pocas hectáreas de esta variedad blanca, la Godello, que la bodega Dominio de Tares cultiva en la localidad leonesa de San Román de Bembibre, dentro de la DO Bierzo.

Las uvas para elaborar este vino blanco fermentado en barrica, proceden de diferentes parcelas, sobre suelos arcilloso-calcáreos con pizarras descompuestas ubicadas entre los 400 y 900 metros de altitud. Son viñedos relativamente jóvenes, las cepas tiene edades comprendidas entre los 15 y los 20 años, unas están plantadas en espaldera y otras en vaso.

La vendimia se realiza a mano en cajas de 18 kg. El mosto de la uva seleccionada fermenta durante 45 días en barricas de roble francés Allier de tostado medio. Finalizadas las fermentaciones se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde permanece sobre sus lías durante 6 meses. Transcurrido el periodo de crianza, el vino blanco Dominio de Tares Godello 2020 se clarifica y se embotella. Una vez embotellado, reposará 3 meses más en la botella para acabar de redondearse antes de salir al mercado.

Recomendamos consumir este vino blanco del Bierzo a una temperatura más alta de lo habitual, a unos 10-12 grados, para disfrutar de todo su potencial. El maridaje perfecto para este blanco fermentado en barrica en un buen pescado al horno, no decepcionará.

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A la vista

El vino blanco Dominio de Tares Godello muestra una tonalidad amarilla muy brillante, con reflejos dorados. Este vino blanco fermentado en barrica forma una lágrima densa de aspecto glicérico en la copa.

En nariz

Expresión aromática intensa, con un marcado carácter mineral que pincela al resto de sensaciones: aromas de matorral, fruta de pulpa blanca, apuntes cítricos de cáscara de naranja y el liviano amargor de la almendra. Sensaciones puramente varietales de la Godello en un perfecto equilibrio con los apuntes tostados y algo de toffee.

En boca

Entrada redonda, un vino muy frutal, largo y muy expresivo. De tacto untuoso, este vino blanco de la bodega Dominio de Tares ofrece sensaciones glicéricas, con musculo y notorio cuerpo. Con una acidez muy equilibrada. Final largo y elegante, se aprecia un retorno aromático que recuerda el obrador de una pastelería con apuntes cítricos, manzanas ácidas cocidas, recuerdos anisados y algo de mazapán.

Nuestra opinión personal

El vino Dominio de Tares Godello 2020 es la perfecta expresión de una Godello elegante, compleja y con mucha entidad. Muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Dominio de Tares Godello 2019:

92 puntos Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2017:

91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker.

Dominio de Tares Godello 2016;

Obtuvo 90 puntos Parker y 92 en la puntuación Enterwine.

Dominio de Tares Godello 2015:

92 puntos Enterwine. 

Dominio de Tares Godello 2014:

Puntuación Enterwine: 92 puntos. 90 puntos Parker igual puntuación que en la Guía Peñín.

Dominio de Tares Godello 2013:

91 puntos Peñín.

Dominio de Tares Godello 2012:

93 puntos Peñín.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Godello
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Aves, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Caza de pluma, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Marisco crudo, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos de cabra
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, Porque sí, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Godello de calidad
Valoración
Percibo notas de melocotón, almíbares, anís y hierbas. Tiene cuerpo y sabrosura, no empalagar, final largo.
Opinión por (Publicado en 2 de julio de 2020)
tares
Valoración
Blanco con cuerpo y autenticidad. Mi nueva uva favorita es el Godello
Opinión por (Publicado en 3 de octubre de 2019)
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