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Vino Tinto Dominio del Bendito El Primer Paso 2022
Vino tinto ecológico de Toro. Monovarietal de Tinta de Toro fermentado en depósitos de hormigón y crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Toro
Variedades: Tinta de Toro,
Bodegas: Dominio del Bendito
92
92
Disponibilidad: En existencias
13,60 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Dominio del Bendito El Primer Paso está elaborado a partir de uvas de Tinta de Toro procedentes de viñedos con edades comprendidas entre los 15 y 45 años, propiedad de la bodega Dominio del Bendito, proyecto personal del francés Antony Terryn. Unas cepas plantadas sobre suelos arenosos en el municipio de Toro, en la provincia de Zamora, en la DO Toro.
La elaboración de este vino tinto ecológico se inicia con una vendimia manual seleccionando los racimos en la misma planta. Fermentación en depósitos de hormigón. Finalizados los procesos fermentativos, el vino tinto Dominio del Bendito El Primer Paso 2022 reposa durante 6-8 meses en barrcias de roble francés y americano. El objetivo de esta corta crianza en madera es conseguir un vino de Toro elegante pero sin que la madera aporte complejidad, sino un lento y suave envejecimiento.
Una expresión franca y sugerente que necesita airearse unos 30 minutos antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Dominio del Bendito El Primer Paso muestra una intensa y oscura tonalidad picota con ribete violáceo. Este vino tinto ecológico de Toro forma una densa y marcada lágrima. |
|---|---|
| En nariz | Un vino tinto barrica de Toro con una intensa y franca expresión aromática. Esta Tinta de Toro ofrece una golosa y dulce fruta negra y roja madura, apuntando a confitura. En segundo plano permanece un amplio abanico de cremosas especias, toques de flores azules y notas de la madera (café, tostados, frutos secos y especias). Frescas notas de regaliz. Sutil fondo mineral. |
| En boca | Entrada carnosa y con cuerpo. Este vino El Primer Paso de Dominio del Bendito tiene un paso potente sin ser pesado. Muy sabroso. Con un perfecto equilibrio entre la golosa fruta y los tostados. Excelente acidez y taninos sedosos. Un vino ecológico con un largo final afrutado, con notas de las maderas y una suave mineralidad. |
| Nuestra opinión personal | El vino Dominio del Bendito Primer Paso 2022 es tremendamente sabroso y sugerente. Un vino de Antony Terryn que refleja un buen trabajo y el terruño donde nació. |
| OTRAS AÑADAS | Dominio del Bendito El primer paso 2021: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. 91 puntos y Medalla de Plata en los Premios Decanter WWA 2023. Dominio del Bendito El primer paso 2020: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 91 puntos Decanter 2022, Medalla de Plata. Dominio del Bendito El primer paso 2019: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 89 puntos Decanter 2021, Medalla de Bronce. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Toro |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Tinta de Toro |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Quesos semicurados, Verduras |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
bueno y rotundo
Toro rotundo, como corresponde, pero sin pasarse. Excelente RCP
Opinión por
(Publicado en 24 de agosto de 2021)
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