Cava Duran Origin Gran Reserva Brut 2015

Cava brut gran reserva, coupage de las variedades tradicionales y Chardonnay. Crianza de 48 meses en rima.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Cava Duran
92 92

Disponibilidad: En existencias

12,95 €
Descripción del producto
Detalles

El coupage de este cava Duran Gran Reserva representa la fusión entre las tradicionales raíces vitícolas de la zona y la aportación de un punto más moderno. Para ello, la bodega Cavas Duran, con Ramon Canals al frente, utiliza las variedades autóctonas MacabeoXarel·lo y Parellada y la elegancia y modernidad de la variedad Chardonnay.

La elaboración del cava Duran Origin Gran Reserva Brut se inicia con la vendimia manual de cada una de estas variedades, siendo la chardonnay la primera en entrar en bodega a finales de agosto y la Parellada la última, a mediados de octubre.

La elaboración es tradicional, como mandan los cánones de la DO Cava, realizando la fermentación del vino base de cada variedad en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Realizado el coupage del mosto flor de cada variedad, el cava Duran Origin Gran Reserva Brut 2015 realiza la segunda fermentación con su posterior crianza en rima durante 48 meses en la botella.

Este cava del Penedès tuvo una producción de unas 18.512 botellas.

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A la vista

Cava brut gran reserva de color amarillo pálido con reflejos verdosos y destellos dorados. Muy brillante y limpio en copa, el cava Duran Origin Gran Reserva Brut forma elegantes rosarios de burbujas finas que se mantienen en una fina corona de espuma.

En nariz

Aromáticamente, este cava gran reserva brut es fresco y equilibrado, donde los aromas de frutas blancas, suaves cítricos y sutiles recuerdos herbáceos están en armonía con los toque ahumados, tostados, notas anisadas y pastelería fina.

En boca

Su ataque en boca es fresco y vivo, con un paso amplio, complejo y equilibrado, de agradable sensación cremosa por su suave carbónico. Este gran reserva de Cavas Duran tiene una refrescante acidez que te acompaña hasta el final del trago, dejando un final largo y persistente con recuerdos a pomelo rosa, piña en almíbar y frutos secos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El cava Duran Origin Gran Reserva Brut 2015 es un producto franco, fresco y equilibrado, ideal para acompañarnos en una comida o bien en una cena, de principio a fin.

OTRAS AÑADAS

Duran Origin Gran Reserva Brut 2014:

92 puntos Enterwine. 93 puntos en la guía 50 Great Cavas 2016. Medalla de Oro en el Catavinum World Wines & Spirits Competition 2019.

Duran Origin Gran Reserva Brut 2010:

92 puntos Enterwine. 96 puntos en la guía 50 Great Cavas 2015. Mejor Cava en Wines from Spain Awards 2015. Medalla de Plata en la International Wine Guide 2015.

Duran Gran Reserva Brut 2009:

Obtuvo 94 puntos en la guía 50 Great Sparkling wines 2014, 93 puntos en 50 Great cavas 2014, Medalla de Bronce en Decanter Awards 2014, Medalla de Plata en International Wine Guide y fue el ganador en Wines from Spain Awards 2014 de Londres.

Duran Gran Reserva Brut 2007:

Recibió 90 puntos Parker y 98/100 puntos en la guía 2012 50 Great Cavas.

Añada 2015
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 48
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Otras guías 50 Great Cavas 2015: 96 puntos.
Porcentaje de Variedad Xarel·lo, Macabeo, Parellada i Chardonnay
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Cocina mallorquina, Ensaladas complejas, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado blanco al horno, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones
Gustos Burbuja fina y fresco, Fresco y seco
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
me ha entusiasmado
Valoración
conocía otros cavas de esta bodega pero este me ha encantado. el puntito de la chardonnay le da carácter. Perfecto
Opinión por (Publicado en 5 de marzo de 2017)
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