Vino Tinto Ébano 6 2021

Vino tinto de la Ribera del Duero. Monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) con 6 meses de crianza en barricas y 2 meses en botella.

Barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tinta del Pais,
91 91

Disponibilidad: En existencias

8,20 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Ébano 6 es un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) elaborado a partir de viñedos de edades entre los 18 y los 28 años que encontramos repartidos en los alrededores de los municipios burgaleses de Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio, en la DO Ribera del Duero.

La bodega Ébano Viñedos y Bodegas elabora este vino de forma tradicional. La uva seleccionada y despalillada se prensa suavemente y pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza las maceraciones y la fermentación alcohólica a baja temperatura con remontados diarios. Finalizados estos procesos, el vino se descuba y vuelve a depósitos donde realiza la fermentación maloláctica. Para el periodo de crianza de 6 meses en madera del vino tinto Ébano 6 2021, se escogen barricas nuevas de roble francés. Finalizado su paso por madera, este vino reposa dos meses en botella antes de salir al mercado.

Sabrosa expresión gracias a su breve paso por barricas que le dan un elegante toque de madera sin alterar en exceso el frescor de la fruta.

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A la vista

Este vino tinto Ébano 6 muestra la viveza de la juventud con un intenso color rojo cereza y ribete amoratado. Un vino tinto de Ribera del Duero con una lágrima visiblemente tintada y densa.

En nariz

Una Tinta del País que ofrece sensaciones plenamente frutales, definidas por el tándem de fresas y ciruela negra. En un segundo plano, surgen suaves matices minerales y apuntes vegetales de sotobosque. El toque de madera es muy sutil, sin robar protagonismo a la expresión varietal.

En boca

El ataque en boca es agradable, con sensaciones cálidas y envolventes. Con una consistente sensación de carnosidad aterciopelada. Claro protagonismo de la fruta madura con matices especiados. taninos vibrantes y sabrosos. Buena acidez. Este vino tinto Ébano Viñedos y Bodegas de nos deja un final afrutado.

Nuestra opinión personal

El vino Ébano 6 2021 es un vino honesto, fresco, frutal y fácil de beber.

OTRAS AÑADAS

Ébano 6 2020:

91 puntos Enterwine. 

Ébano 6 2019:

91 puntos Enterwine. 91 puntos J.Suckling.

Ébano 6 2018:

91 puntos Enterwine.

Ébano 6 2017:

92 puntos Enterwine.

Ébano 6 2016:

92 puntos Enterwine.

Ébano 6 2015:

Puntuación Enterwine: 92 puntos. 89 puntos en la Guía Peñín.

Ébano 6 2014:

87 puntos Peñín.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Tinta del País
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Quesos semicurados, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Para cada día, Reunión de colegas, Tapeo
Opiniones
2 Opiniones
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Valoración
Sedoso y afrutado.
Opinión por (Publicado en 16 de julio de 2020)
inteso como cada año, perfecto
Valoración
intenso como cada año,perfecto
Opinión por (Publicado en 13 de julio de 2017)
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