Vino Blanco Ekam 2018

Vino blanco joven de Riesling y Albariño DO Costers del Segre; con una parte de la uva afectada por podredumbre noble.
Joven.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Albariño, Riesling,
Bodegas: Castell d'Encus
94 94

Disponibilidad: En existencias

23,40 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Ekam de la bodega Castell d’Encus. El proyecto de Raúl Bobet en los Pirineos leridanos.

Un vino de altura elaborado a partir Riesling mayoritariamente con un 15% de Albariño. Variedades plantadas en alta densidad, a una cota entre los 850 y 1.000 de altitud en un área climática de marcada influencia pirenaica, a escasos quilómetros al norte de la localidad pallaresa de Talarn.

Este vino de la DO Costers del Segre termina desarrollando en botella una interesantísima complejidad, tanto por la integrada acidez de sus variedades como por el carácter glicérico de sus vinos.

La vendimia, tan sólo de uva propia, se realiza a mano en cajas de 10 kg. Un pequeño porcentaje de las uvas están afectadas por la podredumbre noble, Botrytis Cinerea, ya que las condiciones ambientales con una muy baja humedad facilitan la pasificación parcial de las bayas. Posteriormente, el mosto vinificó en pequeñas tinas de 25 hl. a muy baja temperatura.

El vino blanco Ekam 2018 tiene una producción limitada, y tendrá una muy buena evolución en la botella. Así, lo podremos disfrutar hasta el año 2025.

Información adicional
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A la vista

El vino blanco Ekam de Raúl Bobet presenta una brillante tonalidad verdosa parecida a la aceituna. Con una notable densidad, forma una lágrima fina y glicérica.

En nariz

De franca expresión varietal, este vino blanco de Costers del Segre despliega frescas sensaciones minerales con notorios apuntes que recuerdan aceites cítricos, aromas de fruta carnosa de hueso y elegantes y fragantes flores de azahar. Este vino de Riesling y Albariño desprende una elegante y fragante complejidad aromática.

En boca

Alrededor de una presente acidez, fresca y vibrante, aparecen sensaciones de jugosa fruta acompañada por toques cítricos, sensaciones envolventes de tacto untuoso, muy golosas y agradables. Este vino blanco de Castell d'Encús tiene una buena longitud, notorio volumen, final largo, graso, sedoso, con apuntes cítricos y de algún recuerdo floral.

Nuestra opinión personal

El vino Ekam 2018 es una excelente muestra dentro del mundo de los vinos de altura. Elegante y peculiar expresión que nos llega de la mano del gran viticulor Raül Bobet y su bodega Castell d'Encús.

OTRAS AÑADAS

Ekam 2017:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 91 puntos Peñín.

Ekam 2016:

93 puntos Enterwine. 

Ekam 2015:

Puntuación Enterwine: 94 puntos. 91+ puntos Parker.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Porcentaje de Variedad Riesling 85%, Albariño 15%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Aves, Bacalao, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Sushi
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Vinazo
Valoración
Vino del maestro Raúl Bobet, un enólogo de los que hay pocos. Elegancia, mineralidad y gran precisión en copa.
Opinión por (Publicado en 23 de mayo de 2019)
superelegante
Valoración
Vaya vino, elegante y con variedades raras en la zona, un vino para quedar de película
Opinión por (Publicado en 4 de agosto de 2017)
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