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Vino Blanco Ekam 2019
Vino blanco joven de Riesling y Albariño DO Costers del Segre; con una parte de la uva afectada por podredumbre noble.
P 93
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Disponibilidad: En existencias
23,40 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Ekam de la bodega Castell d’Encus. El proyecto de Raúl Bobet en los Pirineos leridanos. Un vino de altura elaborado a partir Riesling mayoritariamente con un 15% de Albariño. Variedades plantadas en alta densidad, a una cota entre los 850 y 1.000 de altitud en un área climática de marcada influencia pirenaica, a escasos quilómetros al norte de la localidad pallaresa de Talarn, dentro de la DO Costers del Segre.
La vendimia se realiza a mano en cajas de 10 kg. Un pequeño porcentaje de las uvas están afectadas por la podredumbre noble, Botrytis Cinerea, ya que las condiciones ambientales con una muy baja humedad facilitan la pasificación parcial de las bayas. Posteriormente, el mosto vinificó en pequeñas tinas de 25 hl. a muy baja temperatura.
El vino blanco Ekam 2019 tiene una producción limitada, y tendrá una muy buena evolución en la botella. Un vino blanco con una interesantísima complejidad, tanto por la integrada acidez de sus variedades como por el carácter glicérico.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Ekam presenta una brillante tonalidad verdosa parecida a la aceituna. Con una notable densidad, este vino blanco joven forma una lágrima fina y glicérica. |
|---|---|
| En nariz | De franca expresión varietal, encontramos frescas sensaciones minerales con notorios apuntes que recuerdan aceites cítricos, aromas de fruta carnosa de hueso y elegantes y fragantes flores de azahar. Este vino de Riesling y Albariño desprende una elegante y fragante complejidad aromática. |
| En boca | Alrededor de una presente acidez, fresca y vibrante, aparecen sensaciones de jugosa fruta acompañada por toques cítricos, sensaciones envolventes de tacto untuoso, muy golosas y agradables. Este vino blanco de la bodega Castell d'Encús tiene una buena longitud, notorio volumen, final largo, graso, sedoso, con apuntes cítricos y de algún recuerdo floral. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ekam 2019 es una excelente muestra dentro del mundo de los vinos de altura. Elegante y peculiar expresión que nos llega de la mano del gran viticulor Raül Bobet y su bodega Castell d'Encús. |
| OTRAS AÑADAS | Ekam 2018: 94 puntos Enterwine. Ekam 2017: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 91 puntos Peñín. Ekam 2016: 93 puntos Enterwine. Ekam 2015: Puntuación Enterwine: 94 puntos. 91+ puntos Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Parker | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Riesling 85%, Albariño 15%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Aves, Bacalao, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Vinazo
Vino del maestro Raúl Bobet, un enólogo de los que hay pocos. Elegancia, mineralidad y gran precisión en copa.
Opinión por
(Publicado en 23 de mayo de 2019)
superelegante
Vaya vino, elegante y con variedades raras en la zona, un vino para quedar de película
Opinión por
(Publicado en 4 de agosto de 2017)
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