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Vino Blanco Ekam 2022
Vino blanco joven de Costers del Segre. Coupage de Riesling y Albariño de uvas parcialmente botrytizadas.
93
93
Disponibilidad: En existencias
26,45 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Ekam de la bodega Castell d’Encus, proyecto personal de Raúl Bobet en los Pirineos leridanos.
Este atípico vino de altura es un coupage de Riesling y un 15% de Albariño. Ambas variedades están plantadas en alta densidad, a una cota entre los 850 y 1.000 de altura, en un área climática de marcada influencia pirenaica, a escasos kilómetros al norte de la localidad pallaresa de Talarn, dentro de la DO Costers del Segre.
La vendimia se realiza a mano en cajas de 10 kg. Un pequeño porcentaje de las uvas están afectadas por la podredumbre noble, Botrytis Cinerea, ya que las condiciones ambientales facilitan la pasificación parcial de las bayas. Posteriormente, el mosto se vinificó en pequeñas tinas de 25 y 50 hl. a baja temperatura.
El vino blanco Ekam 2022 no pasó por madera para preserva su pureza aromática.
Este vino blanco de Costers del Segre tiene una interesantísima complejidad.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Ekam es de color amarillo pajizo. Con una notable densidad, este vino blanco de Costers del Segre forma una lágrima fina y glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Frescas sensaciones minerales, con recuerdos de aceites esenciales cítricos, bergamota, madreselva, fruta carnosa de hueso y elegantes y fragantes flores de azahar. Este vino de Riesling y Albariño tiene una notable personalidad aromática. |
| En boca | Acidez, fresca y vibrante, con tacto sedoso, frescor alpino y definición excelente. Este vino blanco de la bodega Castell d'Encús tiene un final largo, delicadamente graso y sugerente, con apuntes de fruta blanca, kiwis y flores. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ekam 2022 es una excelente muestra de vino de altura y la demostración del saber hacer del gran Raúl Bobet. |
| OTRAS AÑADAS | Ekam 2021: 94 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Ekam 2020: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Ekam 2019: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Ekam 2018: 94 puntos Enterwine. Ekam 2017: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 91 puntos Peñín. Ekam 2016: 93 puntos Enterwine. Ekam 2015: Puntuación Enterwine: 94 puntos. 91+ puntos Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Riesling 85%, Albariño 15%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Aves, Bacalao, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
2 Opiniones
Vinazo
Vino del maestro Raúl Bobet, un enólogo de los que hay pocos. Elegancia, mineralidad y gran precisión en copa.
Opinión por
(Publicado en 23 de mayo de 2019)
superelegante
Vaya vino, elegante y con variedades raras en la zona, un vino para quedar de película
Opinión por
(Publicado en 4 de agosto de 2017)
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