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Cava Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2015

Cava rosado Brut Nature Gran Reserva del Penedès elaborado con Trepat, Garnacha Tinta y Monastrell. Con una crianza de 4 meses en barrica y un mínimo 42 meses en rima.

Gran Reserva. 42 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Mestres
93 93

Disponibilidad: En existencias

19,20 €
Descripción del producto
Detalles

Este cava Elena de Mestres Gran Reserva Rosé nos llega desde la histórica bodega Mestres, que se dedica al cultivo de la vid y la elaboración de cavas desde el 1312. El único Cava rosado con crianza en barrica.

Este cava del Penedès nace de un coupage de Trepat, Garnacha Tinta y Monastrell. Las uvas proceden de viñas propias de más de 20 años plantados en espaldera. El vino base de este cava rosado se cria sobre sus lías durante 4 meses en barricas. 

Su elaboración es tradicional, con la utilización de dos tapones de corcho natural. Durante la crianza en rima, de un periodo mínimo de 42 meses, se realizan removidos para favorecer la autolisis de las levaduras, consiguiendo una mayor complejidad y estructura. Tras el degüelle de este cava rosado Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2015, se coloca el segundo, y definitivo, corcho. 

Como todos los cavas Mestres, la fecha del degüelle queda reflejada en su etiqueta.

Un cava rosado Brut Nature Gran Reserva de producción muy limitada, a poco más de 1.700 botellas.

Información adicional
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A la vista

El cava Elena de Mestres Gran Reserva Rosé presenta delicado color salmón, pálido y muy brillante. Este cava rosado Gran Reserva Brut Nature forma finas burbujas que acaban en una delicada corona final.

En nariz

Sobre un fondo de levaduras y torrefactos aportado por su paso por barrica, aparecen intensas y expresivas notas florales junto a ligeros toques de frutas rojas. Un coupage de Trepat, Garnacha Tinta y Monastrell que se expresa de forma muy sugerente.

En boca

Buena entrada que da paso a un elegante recorrido, muy cremoso. En este cava rosado de Mestres, encontramos un carbónico muy bien integrado y con una viva acidez. Largo y persistente final, muy agradable, con un ligero toque amargo que nos invita a más.

Nuestra opinión personal

Elegante y delicado, a la vez que sabroso. El cava rosado Elena de Mestres Gran Reserva Rosé 2015 acompañará magníficamente una celebración gastronómica o una velada romántica.

Añada 2015
Tipo espumoso Brut nature rosado
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 42
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Trepat 45%, Garnacha 30%, Monastrell 25%.
Maridajes Aperitivos, Asados, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Postres de crema, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Risotto, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
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