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Elias-Terns Brut Nature Gran Reserva 2005

Cava Brut Nature Gran Reserva de Paretó Vinícola del Penedès elaborado con Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay, habiendo pasado el vino base de Xarel·lo por una crianza en barrica.
Gran Reserva. 84 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
ñ 90 90 90

Disponibilidad: En existencias

22,25 €
Descripción del producto
Detalles
Complejidad y personalidad para este cava Brut Nature Gran Reserva de Vitícola Parató de Pla del Penedès. La variedad predominante es la Xarel·lo que ha pasado por un tiempo de barrica. Completa el coupage de este Elias-Terns la Macabeo, Parellada y Chardonnay. Degüelle manual bajo pedido después de una crianza de 84 meses en rima. Elias i Terns Gran Reserva Brut Nature es un cava que por su presencia y estructura está muy indicado para acompañar toda una comida, y para disfrutarlo todavía más y descubrir plenamente su potencial, se recomienda servirlo a una temperatura algo superior a la aconsejada para cualquier otro cava. La edición 2013 de la Guía Peñín puntúa la añada 2004 de Elías-Terns Brut Nature Gran reserva con 90/100. Producción limitada a 1.674 botellas.
Información adicional
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A la vista El cava Elias-Terns de Parató Vinícola se muestra en la copa limpio y brillante, con un color dorado pajizo con reflejos verdosos apistachados; fina burbuja en lenta ascensión, terminando en una delicada corona.
En nariz Elegancia, complejidad y más elegancia es lo que define el carácter aromático de este cava. Por supuesto que enseguida se distinguen y muy bien definidos matices de la crianza, frutos secos tostados, notas de fino ahumado de la barrica del Xarel·lo, repostería fina en la que figuran natillas, brioche recién horneado, y todo ello con un fondo de matojo seco y algo de fruta muy madura.
En boca Mucha más elegancia, todavía si cabe. El cava Elias i Terns de Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada ofrece una entrada cremosa y potente, dando una muy alta sensación de volumen; el carbónico se funde, y aunque está presente, queda automáticamente desaparecido; tremendas, por sabrosas y sutiles, notas de la crianza, con esos frutos secos y recuerdos de repostería fina; acidez cítrica equilibradísima, con una buena sensación refrescante; final persistente, untuoso, cremoso, recordando todo el carácter y sabrosos matices de la crianza, dejando un leve amargor.
Nuestra opinión personal Se puede pedir más, por supuesto que sí, pero tendrán que desembolsar por lo menos el doble. Agradecerá el haber optado por este tremendo cava, el cava Elias-Terns Brut Nature Gran Reserva, usted y su/s acompañante/s.
Añada 2005
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 84
Puntuación Peñin 90
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad "Xarel·lo":"40" "Macabeo":"15" "Chardonnay": "Parellada":
Maridajes Caza de pelo, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco en salsa, Patés, Pescado blanco al horno, Postres de hojaldre, Postres dulces, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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