Vino Blanco Els Bassotets 2019

Vino blanco natural de la Conca de Barberà de Macabeo y Chenin Blanc. Fermentación en hormigón y 10 meses en depósito.
Joven. 10 meses sobre lías en inox
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chenín Blanco, Macabeo,
Bodegas: Escoda-Sanahuja
90 90

Disponibilidad: En existencias

14,35 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Els Bassotets nace de unos viñedos de entre 15 y 20 años plantados en Prenafeta-Montblanc, en el corazón de la DO Conca de Barberà. Unos viñedos tratados ecológicamente y siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica, con la menor intervención posible.

Para esta añada 2019, la bodega Escoda-Sanahuja ha escogido un coupage de Macabeo (70%) y Chenin Blanc (30%).

Vendimia manual. Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Durante 10 meses, este vino blanco ecológico reposa en depósitos de acero inoxidable. El vino blanco Els Bassotets 2019 se embotella sin filtrar, ni clarificar ni estabilizar.

La pureza de este vino blanco ecológico aconseja decantarlo durante un mínimo de 30 minutos y servirlo a una temperatura algo superior a la normal, unos 10-12 grados.

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A la vista

Un vino natural de pálido color amarillo paja y reflejos dorados. En copa, este vino blanco Els Bassotets se muestra glicérico formando lágrimas de caída lenta.

En nariz

Este vino de Macabeo y Chenín se abre lentamente, dejándonos percibir primero, unas fragantes flores blancas, algo intensas, que dan paso a la fruta, muy jugosa. Frutas amarillas, fruta blanca madura y notas cítricas. En un segundo plano, encontramos hierbas silvestres, recuerdos de bolleria y frutos secos tostados. Y de fondo, en este vino blanco de la Conca de Barberà tenemos una elegante y sutil mineralidad.

En boca

Entrada amplia y de buena intensidad. Paso untuoso, afrutado y seco. Este vino blanco de Escoda Sanahuja mantiene una buena acidez, algo marcada. Bien estructurado, mantiene un excelente equilibrio. Este vino ecológico blanco sorprende con un final largo y persistente dejando sabrosos recuerdos afrutados. Por vía retronasal, encontramos los cremosos recuerdos de pastelería.

Nuestra opinión personal

La personalidad del vino Els Bassotets 2019 les sorprenderá. Un vino con carácter y firme que acompañará pescados algo especiados, marisco, arroces y carnes blancas asadas ligeramente.

OTRAS AÑADAS

Els Bassotets 2018:

90 puntos Enterwine.

Els Bassotets 2016:

90 puntos Enterwine.

Els Bassotets 2015:

89 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Conca de Barberà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Macabeo 70%, Chenín Blanc 30%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos suaves, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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