Vino Blanco Els Bassotets 2020

Vino blanco natural de la Conca de Barberà de Macabeo y Chenin Blanc fermentado en hormigón y criado 6 meses en depósito.

Joven. 6 meses en depósito
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chenín Blanco, Macabeo,
Bodegas: Escoda-Sanahuja
90 90
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Disponibilidad: Agotado

15,20 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Els Bassotets, un vino blanco natural que nace de unos viñedos de entre 15 y 20 años plantados en Prenafeta-Montblanc, en el corazón de la DO Conca de Barberà. Estos viñedos tratados ecológicamente y siguiendo las pautas de la agricultura biodinámica, con la menor intervención posible.

Para esta añada 2020, la bodega Escoda-Sanahuja ha confirmado su coupage de Macabeo (70%) y Chenin Blanc (30%).

La vendimia se realiza de manera manual. Una vez llegadas a la bodega las uvas realizan la fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Finalizados los procesos fermentaticos, el vino blanco Els Bassotets 2020 reposa durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable. 

Este vino blanco ecológico se embotella sin filtrar, ni clarificar ni estabilizar.

La pureza de este vino blanco sin sulfitos añadidos aconseja decantarlo durante un mínimo de 30 minutos y servirlo a una temperatura algo superior a la normal, unos 10-12 grados, para disfrutar en plenitud de todo su potencial.

Información adicional
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A la vista

El vino Els Bassotets presenta un pálido color amarillo paja y reflejos dorados. En copa, este vino natural sin sulfitos se muestra glicérico formando lágrimas de caída lenta.

En nariz

Un coupage de Macabeo y Chenín Blanc que se va abriendo lentamente, dejándonos percibir primero, unas fragantes flores blancas, algo intensas, que dan paso a la fruta, muy jugosa. Frutas amarillas, fruta blanca madura y notas cítricas. En un segundo plano, encontramos hierbas silvestres, recuerdos de bolleria y frutos secos tostados. De fondo, encontramos una elegante y sutil mineralidad.

En boca

Entrada amplia y de buena intensidad. Paso untuoso, afrutado y seco. Este vino blanco de la bodega Escoda Sanahuja mantiene una buena acidez, algo marcada. Bien estructurado, mantiene un excelente equilibrio. Este vino ecológico blanco sorprende con un final largo y persistente dejando sabrosos recuerdos afrutados. Por vía retronasal, encontramos los cremosos recuerdos de pastelería.

Nuestra opinión personal

La personalidad del vino blanco Els Bassotets 2020 les sorprenderá. Un vino con carácter y firme que acompañará pescados algo especiados, marisco, arroces y carnes blancas asadas ligeramente.

OTRAS AÑADAS

Els Bassotets 2019:

90 puntos Enterwine.

Els Bassotets 2018:

90 puntos Enterwine.

Els Bassotets 2016:

90 puntos Enterwine.

Els Bassotets 2015:

89 puntos Enterwine.

Añada 2020
Tipo de vino Blanco
D.O. Conca de Barberà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
¿Es un producto sin sulfitos?
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Macabeo 70%, Chenín Blanc 30%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Ensaladas poco condimentadas, Entrantes suaves, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos suaves, Risotto
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Vino exquisito
Valoración
Vino blanco de uno de los primeros -y de los mejores- productores de vino natural de Cataluña. Elaboración impecable, sin un pero.
Opinión por (Publicado en 23 de junio de 2021)
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