Vino Blanco Els Bassots 2017

Vino blanco brisat de la Conca de Barberà. Chenin Blanc criado 15 meses en roble francés.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Chenin Blanco
Bodegas: Escoda-Sanahuja
90 90

Disponibilidad: En existencias

20,15 €
Descripción del producto
Detalles

Uno de los vinos blancos naturales que elabora la bodega Escoda-Sanahuja es el vino Els Bassots.

Elaborado con una única variedad, Chenin Blanc, procedente de un sólo viñedo, el cual le da el nombre al vino, plantado sobre suelos arcillos-calcáreos plantado a 450 metros de altitud.

Esta bodega de la DO Conca de Barberà, trabaja sus vinos como vinos naturales, sin sulfitos y rigiendo su metodología por los parámetros de la biodinámica, pero sobretodo, con la menor intervención posible, respetando al máximo el medio ambiente.

Se elabora recuperando la manera de hacer antigua de los vinos blancos “brisats” de la comarca. Para ello, la uva despalillada fermenta conjuntamente con las pieles, tal y como se elaboran los vinos tintos, y macera durante un mínimo de dos semanas; de esta manera, se consigue vinos más intensos de color y mucho más complejos. Posteriormente, este vino blanco Els Bassots 2017 reposó durante 15 meses en barricas de roble francés, una crianza más larga que en anteriores añadas. Se embotelló sin filtrar ni clarificar.

Recomendamos abrir unos 20 minutos antes de servir. Se muestra algo cerrado de inicio.

Un vino blanco de la Conca de Barberà que podremos disfrutar hasta el año 2021.

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A la vista

De color amarillo pajizo con reflejos dorados y destellos grisáceos, este vino blanco Els Bassots es muy brillante, limpio y ligeramente denso en copa.

En nariz

Aromáticamente intenso, encontrando inicialmente aromas de avellanas y almendras amargas ligeramente tostadas, característico de la variedad. En un segundo plano, este vino de Chenin Blanc nos muestra pétalos de rosas secas, flor de jazmín y notas cítricas con jengibre. Aromas que se van entremezclando con frutas exóticas, lichis, notas balsámicas, manzanilla infusionada y ligeros perfume de salvia.

En boca

Su ataque en boca es sabroso e intenso, con un paso amplio y pleno que nos inunda todo la cavidad bucal. Tiene una acidez muy marcada que, conjuntamente con un ligero tanino amargo, le aporta profundidad y persistencia en boca. Un vino de Escoda-Sanahuja con un final largo y persistente.

Nuestra opinión personal

Un vino diferente, interesante y muy complejo. Más fresco y más floral que en anteriores añadas, el vino Els Bassots 2017 es una experiencia en forma de vino.

OTRAS AÑADAS

Els Bassots 2016:

90 puntos Enterwine.

Els Bassots 2014:

4 meses en barricas. 89 puntos Enterwine.

Els Bassots 2013;

Obtuvo 89 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Conca de Barberà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-11 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Chenin Blanco
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas asadas, Embutidos, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Risotto
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí
Opiniones
1 Opinión
bassots
Valoración
Me chiflan los vinos de Juan Ramon Escoda, son súper frikis y locos, pero están buenísimos y ya no tienen los defectos y olores raros de antaño.
Opinión por (Publicado en 20 de mayo de 2019)
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