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Vino Tinto Embruix de Vall Llach 2018

Vino tinto crianza del Priorat coupage de 5 variedades envejecidas 12 meses en roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
ñ 92 91 91

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 17,90 €

Precio Oferta 17,10 €

Descripción del producto
Detalles

Nueva añada de este vino Embruix de Vall Llach, la combinación perfecta entre saber hacer y “el milagro” de la DOQ Priorat.

Un vino de coupage elaborado por el Celler Vall Llach, compuesto por un 32% Garnacha, 26% Syrah , 21% Merlot, 15% Cariñena y 6% Cabernet Sauvignon. Todas ellas procedentes de diferentes fincas jóvenes sobre suelos pizarrosos con gran complejidad orográfica, característico de la denominación; desde valles suaves hasta escarpadas cimas.

La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Una vez entrada en bodega la uva despalillada se predispone para una fermentación que durará 17 días, a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, realizando pigeage y remontados suaves de forma diaria. Después de una maceración post-fermentativa de unos 12 días, el vino fue prensado ligeramente y realizó la fermentación maloláctica en dichos depósitos.

Para la crianza del vino tinto Embruix de Vall Llach 2018 se eligen barricas de roble francés de tercer y cuarto año con diferentes capacidades para conseguir una mayor homogeneidad. Este vino tinto del Priorat reposó en ellas durante 12 meses.

Una gran expresión del Priorat que necesita ser aireado unos 40-60 minutos antes de servir para disfrutarlo en toda su plenitud.

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A la vista

El vino tinto Embruix de Vall Llach presenta un color cereza picota con ribete violáceo, de capa alta. Muy cubierto y brillante, un vino del Priorat, que forma densas lágrimas intensamente coloreadas en copa.

En nariz

De aromas intensos, profundos y complejos este coupage de Garnacha, Syrah, Merlot, Cariñena y Cabernet Sauvignon. Encontramos un buen cocktail donde destaca la fruta negra madura, entremezclada con especias picantes (pimienta negra) junto con notas balsámicas de terruño, sobre un fondo agradablemente mineral. Un vino tinto del Priorat muy fresco y concentrado.

En boca

De entrada potente y sabrosa, con un paso amplio y elegante, este vino tinto del Celler Vall Lach nos sorprenderá, y mucho. Sus taninos maduros y aterciopelados y su fresca y agradable acidez nos acompañan hasta el final de paladar. Largo y persistente en boca, encontramos un perfecto equilibrio aromático entre la fruta negra madura, las maderas, los balsámicos y notas de regaliz que aparecen por via retronasal. 

Nuestra opinión personal

El vino Embruix de Vall Llach 2018 es un vino carnoso, jugoso y estructurado. Uno de esos vinos que no dejan indiferente.

OTRAS AÑADAS

Embruix de Vall Llach 2017:

91 puntos Enterwine. 91 puntos en la guia Peñin.

Embruix de Vall Llach 2016:

92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Embruix de Vall Llach 2015:

92 puntos Enterwine y en la Guía Peñín.

Embruix de Vall Llach 2014:

42% Garnacha, 24% Cariñena, 22% Merlot y 12% Syrah. Obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín y 91 puntos Enterwine.

Embruix de Vall Llach 2013:

Su coupage se componía de Garnacha, Cariñena, Merlot y Syrah acompañadas por un 17% de Cabernet Sauvignon.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Peñin 92
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Otras guías Miquel Hudin: 90 puntos
Porcentaje de Variedad Garnacha 32%, Syrah 26%, Merlot 21%, Cariñena 15%, Cabernet Sauvignon 6%
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Impecable
Valoración
Vino inicial de Vall Llach, impecable en todos los sentidos.

Opinión por (Publicado en 16 de julio de 2020)
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