eco

Vino Tinto Empelts de Garnatxa Peluda 2018

Vino tinto ecológico del Montsant monovarietal de Garnacha Peluda con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Peluda,
92 92

Disponibilidad: En existencias

19,90 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Empelts de Garnatxa Peluda elaborado por la bodega Celler Vinyes Domenech que nace de las ganas de compartir los frutos de una selección de viñas viejas de Garnacha Peluda del Teixar. Estas viñas fueron injertadas en 2011 en unas viñas de Cabernet Sauvignon, aprovechando la profundidad de sus raíces, sobre suelo arcilloso-calcáreo dentro de la DO Montsant.

Para su elaboración, las uvas se seleccionan ya durante la vendimia. Una vez entrada en bodega, se empieza la vinificación realizando la maceración y la fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Finalizados estos procesos, el vino tinto Empelts de Garnatxa Peluda 2018 se traspasa en un 50% en barricas de roble francés y el restante en barricas de roble americano, ambas de primer y segundo uso, donde permanece durante 12 meses antes de ser embotellado.

Elegante vino tinto ecológico de escasísima producción, unas 500 botellas; una ocasión que no se debe dejar escapar. 

Este vino tinto del Montsant será ideal para acompañar cualquier plato a base de carnes, sea un arroz o una pasta, como también un buen surtido de embutidos o una parrillada de verduras.

Información adicional
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A la vista

Limpio y ágil en la copa, el vino tinto Empelts de Garnatxa Peluda muestra un color cereza brillante con ribete rojizo. Este vino tinto ecológico con crianza forma finas lágrimas coloreadas.

En nariz

Una Garnacha Peluda sutil, ágil y elegante, donde destacan los aromas de fruta roja y negra madura y bayas silvestres. También encontramos notas balsámicas, regaliz de palo y tomillo. Todo ello sobre un fondo tostado que nos acompaña en todo momento.

En boca

Su entrada en boca es cremosa y aterciopelada, con un paso estructurado, intenso y sabroso. Su acidez es notable pero nada molesta, acompañada de un tanino robusto pero fino a la vez. Este vino de Celler Vinyes Domenech deja un final largo y persistente con notas muy marcadas de especias de pasteleria.

Nuestra opinión personal

Sublime, elegante y sabroso, el vino Empelts de Garnatxa Peluda 2018 tiene una sensualidad que enamora. Muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Empelts de Garnatxa Peluda 2017:

93 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Garnacha Peluda
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Original y atractivo
Valoración
Mineralidad y terruño presentes. Profundo y intenso Montsant.
Opinión por (Publicado en 28 de septiembre de 2020)
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